中国人吃火锅的历史可追溯到战国时期，中国各地对火锅的吃法是多种多样。火锅品种也异彩纷呈，各具特色，依燃料而分有木炭火锅、煤气火锅、电火锅、酒精火锅等；就质地而论有锡制火锅、铝制火锅、不锈钢火锅、搪瓷火

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红参（RadixGinsengRubra，RGR）为五加科植物人参PanaxginsengC.A.Mey的栽培品经蒸制后的干燥根及根茎，具有大补元气、复脉固脱、益气摄血的功效，多糖是红参的主要有效成分

豆芽的营养知识：绿豆在发芽的过程中，维生素C增加很多，可达绿豆原含量的7倍，所以豆芽比绿豆更有营养。它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食

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