独伊佳风干牛肉选用内蒙古优质品种草原牛，在确定非孕、病、犊牛后，经阿訇屠宰，72小时排酸，精修冷冻部位牛肉——大黄瓜条（俗称：肱骨二头肌），人工精修，去油去筋，人工顺丝切割，块大小整齐。在传统技术与现

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