蛋白质16%,脂肪7%,淀粉60%,赖安酸含量高出小麦的2倍玉米的3倍,不饱和脂肪酸占70-80%,是菜油的3倍猪油的7倍.美国早在70年代就已开发,国内也以籽粒苋为食品原料开发出系列产品:方便面,挂

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