发帖时间：2009/10/31 23:04:00
我们公司的扒鸡产品经过高温灭菌后保质期可以达到270天以上。产品的生产工艺特别重要，技术先进。石家庄金凤扒鸡。是正宗的。[em01][em15]...
发帖时间：2009/11/1 15:25:00
以下是引用tingmin在2006-7-1610:47:00的发言：有没有哪位做过高压食品灭菌方面的东西，或者有这方面的资料？特别是这个高压装置的设计，现在急需这方面的资料谢谢具体点，什么产品，产品结构，产品风味要求。...
发帖时间：2009/11/7 7:58:00
以下是引用shiping567在2009-4-1612:05:00的发言：我是一个专业搞技术的人员，从大学毕业后就踏入了食品行业，4年来不断的努力，我从一个普通的技术人员做到技术总监，其中的辛酸可想而知。但现在我还是一无所有，迷茫，无助腐蚀着我的心灵。我甚至怀疑自己是不是走错了路...
发帖时间：2009/11/7 8:08:00
以下是引用hexiankeji在2007-8-2311:13:00的发言：47、小茴香哦！达到上传限止了，还有几个明天再说。不错，只是38不对，那不是砂仁。根据图片看那是香砂。...
发帖时间：2009/11/7 8:21:00
以下是引用浙江久亮在2009-9-79:31:00的发言：浙江久亮商品检验鉴定有限公司是经国家质检总局批准的商品检验资格的公司，成立至今，已测试逾千台次杀菌锅的热分布和热渗透，并帮助工厂改进杀菌设备和杀菌公式，业务范围遍布全国各地，甚至越南、泰国等也有涉足。出具中英文报告，无论是...
发帖时间：2009/11/7 8:43:00
以下是引用food998在2008-12-2810:01:00的发言：哪位大侠帮我解决一下蒸煮袋能否进杀菌釜，想要使用如何解决。先谢了！我是搞技术工作的QQ215972517可以给你提供帮助。产品不同，工艺参数不同........
发帖时间：2009/11/7 15:13:00
以下是引用shicheng11在2009-2-616:12:00的发言：本人是辽宁沟帮子人，从事了多年的沟帮子熏鸡的加工行业，现把该技术转让，电话13501586065我是做扒鸡的，与沟帮子鸡各有所长。QQ215972517,可以交流，交流。...
发帖时间：2009/11/7 15:23:00
工艺很重要，设备工况同样不能忽视，你的问题就是技术原因，作为个体户，要注意设备上的投入。是质量的保证。我们公司每天生产十几吨扒鸡，成品率为99.98%，是设备+技术+原料+品管+......我QQ215972517，可以帮助你。...
发帖时间：2009/11/7 15:55:00
以下是引用haomin1211在2009-4-917:05:00的发言：本人是河北省怀安县柴沟堡人。已从事柴沟堡熏肉制品多年，积累了丰富的熏肉制品经验和技术。现愿将该技术转让，有意者请和我联系，随时恭候你的垂询。希望能为你的创业之路找到一条捷径。联系电话：0311-8670595...
发帖时间：2009/11/7 17:08:00
粘皮与斩拌温度及斩拌质量有关，与灭菌的工艺参数有关。斩拌温度要求小于15度，斩拌到肉馅细腻有光泽。灭菌公式；15-35-30/118-0.2MPA。...
