发帖时间：2005/8/18 11:13:00
33889167:你好"一块6毫米厚的韧饼干,200度20分钟咋还不熟啊？业外人员希望得到帮助，谢谢。"肯定熟了,你怎么知道不熟的?...
发帖时间：2005/8/18 11:19:00
fssimon88你好我说：月饼出厂以前，你们或其它厂家，都应该检测理化指标、卫生指标，这样你的产品质量心中才会有底。...
发帖时间：2005/8/18 13:51:00
贞贞:你好我的qq:264373178邮箱：[email]zhouwangy05@163.com[/email]你有问题我们交流。...
发帖时间：2005/8/18 15:53:00
qingmi11:你好看来你的技术还不到家.以后慢慢谈。...
发帖时间：2005/8/19 13:20:00
贞贞：你好你的问题一句话说不清楚，请你将你的馅料的生产配方、工艺，月饼皮的配方、工艺，介绍清楚，我们在邮箱或qq中谈，这里写不下很多的内容。...
发帖时间：2005/8/19 13:30:00
贞贞：说“我曾测过糖浆的糖度为86%。现在的生产的糖浆在80左右，有时放置时间不久，饼皮会受什么影响？”贞贞你的糖度计是什么地方生产的，不可能有86％，我告诉你：上海生产的，或日本生产的，无论哪里生产的糖度计，最高的读数就是80％，转化糖浆的浓度最高就是80％，高不上去了，到了8...
发帖时间：2005/8/19 13:33:00
贞贞：糖浆烧好以后，放置时间短，转化率低，生产的月饼就会饼皮发硬。...
发帖时间：2005/8/19 13:36:00
chinaran：你好你说对了，："一块6毫米厚的韧饼干,200度20分钟咋还不熟啊？业外人员希望得到帮助，谢谢。"咋还不熟呢？如果真是烤了20分钟，应该碳化了。如果烤20分钟就烤焦了。写这一现象的朋友搞错了。...
发帖时间：2005/8/19 14:16:00
贞贞:你公司的检验员说“吸10毫升的糖浆，再另吸10毫升蒸溜水，搅均，测出来的值是40。”这种做法是错的，糖度计直接测定糖浆。...
发帖时间：2005/8/19 16:44:00
oygh858120:你好：我在你的邮箱中已经说了，先将奶油分离，然后测定总糖。...
