发帖时间：2005/2/22 16:36:00
正是食品卫生安全存在这么多的问题，因此更需要大力宣传食品营养与卫生安全方面的知识。既要提高政府部门的监管力度，又要提高百姓的识别能力，还要提高食品生产者的卫生安全意识及卫生知识！共同努力吧！...
发帖时间：2005/2/22 19:57:00
转基因食品的危害：目前,世界上对转基技术的应用存在着激烈的争论,这主要涉及到转基因食品的安全性问题,即转基因食品可能对人类健康和生态环境产生不利影响。利用转基因技术可以生产出更可口、更有营养价值以及其他良好特性的食品,必将极大丰富我们的食品市场,因此可以说是食品产业的一次革命。就...
发帖时间：2005/2/22 20:03:00
我国对转基因食品的管理：1992年卫生部颁布了《新资源食品卫生管理办法》,规定了对新资源食品的试生产、正式生产的审批制度,对新资源食品包装标识和产品说明书作了规定,还制定了《食品安全毒理学评价程序方法》等国家标准。国家科委于1993年12月24日颁布了《基因工程安全管理办法》,...
发帖时间：2005/2/22 20:18:00
haccp管理体系主要在食品生产企业推广，食品生产企业的特点是食品生产为流水线，有相对固定的工艺流程图，便于进行危害分析及关键点的控制；而餐饮多种多样，厨师总是变着花样做出适合消费者口味的饭菜，也就是说工艺流程比较复杂，并且多变。此外，餐饮企业人员及管理者的更换也比较频繁，有的餐...
发帖时间：2005/2/22 22:18:00
和尚真的很好色呦！藏了这么多plmm的图片。...
发帖时间：2005/2/24 20:11:00
我认为这篇文章讲的还是很有道理的！所以提供给大家。...
发帖时间：2005/2/24 20:20:00
有些认证公司正在给大型餐饮单位做haccp的认证。我曾经参观过一个通过iso9000和haccp认证的送餐企业，设备都很好，但是还存在很多卫生问题。究其原因，还是管理和流程问题。我认为，餐饮企业大多数是人工在操作，而且饮食加工是老百姓做的最多、最熟悉的。因此思想上有很多守旧的想法...
发帖时间：2005/2/24 20:46:00
看看这个内容是否有用！呵呵http://www.dxy.cn/bbs/post/view?bid=22&sty=1&tpg=1&age=0&id=1867080...
发帖时间：2005/2/26 21:10:00
是食品毒理学教材的压缩文件，下载下来后解压缩就可以了！...
发帖时间：2005/2/26 21:13:00
目前文献上还没有具体报道。至少我没有找到，如果哪位高人知道，欢迎指点。...
