发帖时间:2005/5/12 21:57:00
高压杀菌...
发帖时间:2005/5/10 19:19:00
谢谢各位兄弟了!酵母提取物、变性淀粉,我也听说有一定作用,酵母提取物主要还是鲜味吧,我也加过味精,但效果不明显。淀粉还没用过。哦,忘了告诉大家,我做的是配菜类软包装蔬菜,为保持产品的品质,热作用时间短、温度低(微波杀菌)。所以还需要抑菌,低ph值抑菌只是我的一个想法,现在抑菌是可...
发帖时间:2005/4/12 15:50:00
如果不加糖,可不可以解决干缩问题?比如加些别的东西,怎么加...
发帖时间:2005/4/12 15:43:00
呵呵,盐糖调过,不是很理想,酸味没有了,其他味就突出,有没有其他可以加的...
发帖时间:2005/4/12 15:38:00
新的就是不成熟的,需要更多的时间和精力...
发帖时间:2005/4/12 15:01:00
请兄弟们帮忙!给点建议...
发帖时间:2005/4/2 11:02:00
那个公司的?...
发帖时间:2005/4/2 9:53:00
2003的我好象还没有看看...
发帖时间:2005/4/1 17:42:00
以下是引用yellowleaf在2005-3-1516:31:00的发言:谁知道MDI格式是怎么打开的?到百度里搜搜看![em01]
...
发帖时间:2005/3/20 20:49:00
粽子嘛,市场上多的是,先看看人家是怎样搞的,你想做就得先看你的东西有没有市场、有没有卖点、有没有市场竞争力。工艺是其次。找准点,找到方向,然后再怎么去做...