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作者：yellowleaf 作者相关帖子

发帖时间：2005/4/12 15:38:00

新的就是不成熟的，需要更多的时间和精力...

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作者：yellowleaf 作者相关帖子

发帖时间：2005/4/12 15:43:00

呵呵，盐糖调过，不是很理想，酸味没有了，其他味就突出，有没有其他可以加的...

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作者：yellowleaf 作者相关帖子

发帖时间：2005/4/12 15:50:00

如果不加糖，可不可以解决干缩问题？比如加些别的东西，怎么加...

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作者：yellowleaf 作者相关帖子

发帖时间：2005/5/10 19:19:00

谢谢各位兄弟了！酵母提取物、变性淀粉，我也听说有一定作用，酵母提取物主要还是鲜味吧，我也加过味精，但效果不明显。淀粉还没用过。哦，忘了告诉大家，我做的是配菜类软包装蔬菜，为保持产品的品质，热作用时间短、温度低（微波杀菌）。所以还需要抑菌，低ph值抑菌只是我的一个想法，现在抑菌是可...

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作者：yellowleaf 作者相关帖子

发帖时间：2005/5/12 21:57:00

高压杀菌...