发帖时间：2012/9/19 17:29:56
在经历毒牛奶事件之后，三聚氰胺可谓大名鼎鼎，可对三聚氰胺的俗称——蛋白精，却不是人人都知道。近日有网友发帖称，他在常州一商场购买的瓜子仁，包装袋食品添加剂一栏上，赫然印着“蛋白精”三个字。网友认为，食品生产商这种做法，是知法犯法。3月1日，记者进行了调查。食品厂家称，瓜子里不可能...
发帖时间：2012/9/19 17:33:51
上半年，全市工商机关核发食品流通许可证共计6257户。其中从事食品批发、食品零售、食品批发兼零售的经营者数量分别为140户、3938户、2176户。数据显示，食品流通许可业务量呈增长趋势，许可数量较去年同期增长约7.7%；西安市流通环节从事食品批发、零售与批发兼零售的比例基本维持...
发帖时间：2012/9/19 17:39:13
味精带一个“精”字，从字面上容易让人误以为和糖精一样，是一种化学合 成品。而实际上并非如此，味精是以玉米等谷物为原料、经自然发酵、提取精制而成的一种氨基酸钠盐。而且，人们食用味精的历史已经超过100年。 说起味精的历史，阜丰集团王总娓娓道来： 1908年的一天中午，日本帝国...
发帖时间：2012/9/19 17:41:39
微博网友披露质，许多油条商贩添加了一种能使其变得蓬松，金黄的油条精，而油条精中含有对人体有害的“硫酸铝铵”，“吃多了会变脑残。” 今天下午，记者来到五块石粮油食品市场，在一家名为“源颖食品”的店里向老板购买油条精。却被老板以只卖整件，不零售的理由拒绝。随后该店老板向记者透露，市...
发帖时间：2012/9/19 17:42:45
酵母不仅可作为一种营养食品，由于它营养均衡、天然、安全，其矿物质和微量元素以生物态结合形式存在，生物利用度高，活性物质具有重要的生理调节作用，因此，又可以开发成为富含特殊营养成分的功能酵母。 鉴于酵母具有独特的营养及保健价值，围绕酵母开发各类食品、保健食品的研究也越来越广泛和深...
发帖时间：2012/9/19 17:44:07
保质期只有6天价格是普通酸奶的三倍 本报讯(记者孙珺实习生严雯)继“皮鞋”老酸奶事件后，市民对食品添加剂有点“谈虎色变”。最近，市民张玮发现，超市里出现一种“零”添加剂的酸奶，声称不含食品添加剂。 昨天，汉口武商量贩一家超市里，一品牌(加多宝,凉茶品牌,品牌之争)的至醇酸牛奶...
发帖时间：2012/9/19 17:54:45
“保质期半年啊，真是神一样的粥啊，看来以后还是老老实实在家熬粥喝吧！”记者在街头随机采访了几位市民，多数市民都曾在早餐点买过粥、馒头、手抓饼、豆浆牛奶之类作为早饭，而对于保质期，大多素市民都想当然地认为“最多一两天吧”，而对于这样常温保质期180天的粥，受访市民都表示“不敢吃”。...
发帖时间：2012/9/20 17:27:20
什么是绿色食品 绿色食品必须同时具备以下几个条件： 1.产品或产品原料地必须符合绿色食品生态环境质量标准； 2.农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程； 3.产品必须符合绿色食品质量和卫生标准； 4.产品外包装必须符合国家食品标签通用标准...
发帖时间：2012/9/20 17:29:13
唐山市质监局在严厉打击食品生产加工中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的同时，创新工作机制，积极推行食品生产企业食品添加剂规范使用和公示的“五专”“四上墙”制度。 “五专”是指食品添加剂的管理要做到专人采购、专人保管、专人添加和准确计量、专人登记、专柜保存。食品生产加工者应...
发帖时间：2012/9/20 17:38:56
要搞清楚勾兑的骨头汤对人体是否有害，先要知道浓缩汤料的成分。 浙江工业大学食品研究所所长丁玉庭教授说，目前市面上浓缩汤料大抵分三种： 第一种叫天然浸出物。这是用骨头、老鸡等，熬制2个小时以上，再通过真空浓缩，制成浆、粉状。这种汤料，营养成分基本能保留，如果做成浓缩粉，还可以完...
