发帖时间：2005/5/7 11:26:00
最好找诺维信买复合蛋白酶,效果还很不错...
发帖时间：2005/5/7 11:31:00
不知道这个香精的配方怎么样?...
发帖时间：2005/5/7 11:33:00
你是做什么的?市场怎么告诉你!...
发帖时间：2005/5/7 11:35:00
什么玩意啊?...
发帖时间：2005/5/7 11:38:00
深表谢意...
发帖时间：2005/5/7 11:39:00
你介绍的情况太少了你加的咖啡粉还是其他的?添加量是多少...
发帖时间：2005/5/7 11:44:00
其实我感觉还不错,确实有品牌效应,但为什么不能有呢?大家太极端了吧,再说了,乳酸菌饮料不都是这样子吗?不过建议最好采用无菌冷灌装!...
发帖时间：2005/5/7 11:46:00
中国乳品工业中国乳品科技.........
发帖时间：2005/5/7 11:49:00
但是你说的应该是理论上的东西,实际上国内产的均质机的效果是达不到那种效果的...
发帖时间：2005/5/12 15:47:00
一般来讲，球菌是在中性条件下生命活动比较强烈，而杆菌是在酸性条件下生命活动，因此在复合菌种发酵时，开始的时候球菌比较明显。而杆菌很少，当后发酵阶段，杆菌是控制发酵乳的香味和口感，因此，如何使得在最好发酵时间内达到理想的产品也和菌种有很大的关系[em07]...
