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作者：xiaochen98 作者相关帖子

发帖时间：2006/9/20 11:56:00

楼主我跟你的问题一样啊可以讨论讨论吗？ＱＱ１９１６２６６８４...

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作者：xiaochen98 作者相关帖子

发帖时间：2006/9/20 12:00:00

我也想知道啊...

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作者：xiaochen98 作者相关帖子

发帖时间：2006/11/3 14:43:00

学习一下新技术~...

主题帖：[求助]罗卜干的生产工艺

作者：xiaochen98 作者相关帖子

发帖时间：2007/1/12 18:03:00

谁知道这种罗卜干的生产工艺啊谢谢...

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作者：xiaochen98 作者相关帖子

发帖时间：2007/1/16 15:02:00

一般是烫漂+预腌+盐渍...

主题帖：[讨论]果蔬产品中SO2残留超标的解决方案

作者：xiaochen98 作者相关帖子

发帖时间：2007/1/16 15:33:00

工艺：原料（浅黄色指母大小根茎）--清洗---烫漂---预腌----盐渍---脱盐---泡制--加工----烫漂：0.5%明矾水预腌：盐1%，cacl20.1%，明矾0.1%，冰醋酸0.2-0.3%，焦亚硫酸钠0.5%盐渍：盐20%其他的同上面一样这样可以保存1年以上，但是脱盐后...

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作者：xiaochen98 作者相关帖子

发帖时间：2007/1/25 12:15:00

很详细，也很全面，值得一看。...

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作者：xiaochen98 作者相关帖子

发帖时间：2007/1/25 12:34:00

谢谢楼主了啊...

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作者：xiaochen98 作者相关帖子

发帖时间：2007/1/25 12:45:00

蛮实用呀,谢谢!...

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作者：xiaochen98 作者相关帖子

发帖时间：2007/12/10 9:35:00

以下是引用liuxianke在2006-7-519:39:00的发言：GBT4789.27-2003食品卫生微生物学检验鲜乳中抗生素残留量检验GBT4789.28-2003食品卫生微生物学检验染色法、培养基和试剂，此文件太大无法上传，需要的话请把邮箱留下。我需要这个，麻烦发一下。...