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发帖时间：2005/6/27 21:59:00

看看,收藏了...

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发帖时间：2005/6/27 22:06:00

共同进步...

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发帖时间：2005/6/27 22:15:00

那找你帮忙的时候,可不要发去的东西无音信...

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发帖时间：2005/6/27 22:22:00

有没有更多的资料????...

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发帖时间：2005/6/27 22:26:00

是不是说现在做香料有比较好的前途...

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发帖时间：2005/6/27 23:48:00

对年轻的食品的人来说最主要的还是要忍受工资不高的痛苦和事业的迷茫...

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发帖时间：2005/7/4 21:16:00

是什么企业的好东西,...

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发帖时间：2005/7/4 21:27:00

豆制品(腊八豆)中也有的白色物质析出(氨基酸),蒸熟透了,只是PH值不能调,各位高手还有其他好的方法吗?...

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发帖时间：2005/7/11 11:28:00

先谢了...

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发帖时间：2005/7/13 17:41:00

[quote][B]以下是引用[I]泡菜[/I]在2005-4-69:20:00的发言：[/B][BR]白色主要是酪氨酸和胱氨酸的结晶,还有少量的果胶及纤维素,若预煮时间过短,酪氨酸和胱氨酸除去率的低,故常出现白色沉淀,在平衡时袋内的PH应保持在最佳值,从而有效控制白色沉淀的产生...