发帖时间：2007/12/10 13:54:00
我的含量能达到80％，多家乳品企业在应用。QQ:34362725713396057012...
发帖时间：2007/12/21 11:45:00
现在动物性的不能用，植物的有大豆、花生、小麦，但花生腥味较重，大豆溶解性不好，只有小麦比较实用，蛋白质含量80％，耐酸性较好，基本无沉淀，价格在22000元左右。有意可联系我，QQ：343627257...
发帖时间：2007/12/21 11:47:00
我也要，纯奶粉，无抗的，每月需50－80吨，QQ：343627257，13396057012...
发帖时间：2008/1/8 9:54:00
上面各位说的都有道理。本人从事酸奶多年，也碰到过类似问题。应该从以下几点分析：1、对菌种进行镜检，观察球菌、杆菌比例以及状态和活性；2、验证无抗性最好是发酵，2.5小时能达到65度以上，可以进行生产；3、发酵过程温度非常重要，上、下；中间、边上要均匀，温度过高会有乳清析出，过低会...
发帖时间：2008/1/8 9:58:00
牛奶、酸奶各有各的好，当然营养都好。只是酸奶更容易吸收。...
发帖时间：2008/1/8 10:02:00
我有很多储备产品，找我吧。...
发帖时间：2008/1/8 10:10:00
对，稳定剂不需要最好，合适就够了。另外，原料奶或奶粉质量很重要，其对蛋白质热稳定性要求很高。...
发帖时间：2008/1/16 13:31:00
具体是哪个国家的产品，可与我联系。QQ：343627257...
发帖时间：2008/1/16 13:33:00
糖少了，牛奶也少了，当然苦呀...
发帖时间：2008/5/5 10:25:00
蒙牛的管理人员太不专业了...
