发帖时间：2004/12/30 15:42:00
晕，应该是评选今年对食品行业最有影响力的人物才是，内部评选意义不大。。。。...
发帖时间：2004/12/30 15:51:00
既然没有利润就放弃，经商就是要赚取利润，另寻一个产品来推广占领新的市场，或者保留原产品的品质（保本或稍亏），以带动新产品及其它产品的销售。...
发帖时间：2004/12/30 15:56:00
vmf说得比较全面，看问题要看实质！！...
发帖时间：2004/12/30 16:02:00
学习学习再学习，沟通沟通再沟通！！！过去不等于未来！...
发帖时间：2004/12/30 16:20:00
我来发表一下意见：冰淇淋料液发粘，关键还是稳定剂没有用好，其次是产品的配料比例没有协调好。想进一步探讨的请留短信！！[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2004-12-3110:11:46编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2004/12/30 16:26:00
有做过不同油脂在冰淇淋中应用对比实验，而且还发表过关于这方面的论文。...
发帖时间：2004/12/30 16:38:00
学到了分析问题和解决问题的方法，尽靠4年的时间是不行的，学习学习再学习！...
发帖时间：2004/12/31 8:37:00
管理员你好!我是食品专业毕业，专业从事冷饮产品的开发工作已经有近5年的经验，对冷饮生产中的原料、生产设备都有较透彻的研究，且在食品行业的期刊上经常发表一些关于冷饮方面的论文！我热切希望在食品论坛开辟一个细分的冷饮专业版块，供大家交流学习共同进步！最后，我申请成为冷饮版块的版主之一...
发帖时间：2004/12/31 10:08:00
以下是引用feixue_luo在2004-12-108:45:00的发言：谢谢可乐风的说明~其实我是做油的，现在冷饮中用的棕榈油一般都是二次精炼的，所以说维生素E在精炼时一般都精炼掉了~但是我缺乏在油脂应用方面的知识，我很想知道关于油脂在冰淇淋中的应用，即用什么样的油脂会产生什么...
发帖时间：2004/12/31 13:07:00
承蒙大家关照，一定尽自己最大的努力做好，希望大家畅所欲言，一起探讨，共同提高！...
