发帖时间：2004/7/26 15:44:00
你需要这些资料干什么？我想我可以帮你...
发帖时间：2004/7/29 16:15:00
最近有个客户要仿制喜之郎的水果优酪布丁，有没有哪位朋友可以帮忙！！xvyz@sohu.com[em06]...
发帖时间：2004/7/29 16:18:00
以下是引用浪漫骑士在2004-7-2916:07:00的发言：本人做食品研发工作6年，现在一家民营食品企业担任技术总监，现申请做研发版块斑竹，望核准！人才济济啊，看来管理员的考虑细分研发这个版块了，支持[em01]...
发帖时间：2004/7/30 8:50:00
说得简单点就是含乳果冻，在酸性条件下如何稳定蛋白和保水是关键，头疼中啊[em06]...
发帖时间：2004/7/30 8:55:00
我有个资料是关于一种新的胶体——纤维胶，在肉制品中起保水保护蛋白的作用明显，同比磷酸盐的效果强30％～40％。我有关于国外使用此胶做不同肉肠的影像资料，不过文件大不知道如何给你。[em01]...
发帖时间：2004/7/31 10:26:00
以下是引用natumizzl在2004-7-319:48:00的发言：黄原胶的效果是不错的！可以试试。另外：去订《食品工业科技》吧，那上面教你使用的真的是多不胜数，很多东西要靠自已努力去摸索才行，这个行业比较保守，好在能上网的还是年轻一代，要不然你想拿到一点资料难于上青天哪！那本...
发帖时间：2004/8/1 9:37:00
不够啊，是视频发不了，又几十MB...
发帖时间：2004/8/2 11:19:00
我看过了有两百零八MB，太大了，时间要太久了[em06]...
发帖时间：2004/8/2 11:25:00
[em02]1000...
发帖时间：2004/8/2 14:35:00
以下是引用admin在2004-8-214:30:00的发言：经验证cgzyy成为本论坛的第1000位贵宾会员，另加1000财产！恭喜！！！第1000位贵宾会员?[em06]...
