发帖时间：2005/11/20 20:52:00
[quote][B]以下是引用[I]uk78724[/I]在2005-1-1414:39:00的发言：[/B][BR]去大型的设备制造厂，最好是国外的，给你推荐几个利乐，阿法拉伐，国际纸业，四国，以上四个首选（当然你要有相当的实力才近的去呦），象中亚，远安，张堰等等近几年发展比较...
发帖时间：2005/11/18 10:51:00
有没有在北方的？...
发帖时间：2005/11/15 8:56:00
现在香精很多很多，各家都有各家的特色，主要看你的产品的设计初衷怎样，要达到什么效果。...
发帖时间：2005/11/14 11:17:00
其实，我觉得吧，除了稳定剂的原因，可能有你工艺上的原因，稳定剂其实只要是一般添加剂厂家出的应该问题不是很大，当然有好的厂家不过价格比较高而已，我建议你先从你的工艺找找问题，不成再换稳定剂。...
发帖时间：2005/11/8 9:27:00
看看...
发帖时间：2005/11/8 9:26:00
我也比较倾向于罐装设备的问题，你们应该是百利包吧，查查你们的罐装头吧，拆开看看，或者做涂抹试验。...
发帖时间：2005/11/8 9:20:00
菌种生长，分四个阶段，初期、对数繁殖期、稳定期、衰老期，酸奶的发酵原理就是利用菌种在对数繁殖末期和稳定期进行发酵，所以当制作菌种的时候要控制在一定的酸度迅速降温停止发酵以保证其活力。...
发帖时间：2005/11/8 9:15:00
1、杀菌后的二次污染，可能是因为你的包装材料封口不严造成的，不过你应该放出你的产品后杀菌的温度和时间，而且你说变质是在多长时间发生变质？或者放置在什么状态下发生变质？2、酸奶的生产过程因为菌种的投入所以酸凝有特定的时间，这取决于你所使用的菌种和产品的酸度、风味的要求，好像没有尽可...
发帖时间：2005/11/6 20:56:00
uk78724：可口可乐的公司工资要2000－3000元？是哪个地方的、普通职员有这么多么？...
发帖时间：2005/10/18 9:26:00
倒，本不想回复但是好奇！...
