发帖时间：2004/11/23 21:22:00
我不在上海,可以到别的地方找找,书名叫什么呢?...
发帖时间：2004/11/23 21:24:00
多谢大家,对我很有帮助呦!...
发帖时间：2004/11/23 21:40:00
我原来也帮我同学打听过,一般这种HACCP的内审培训很少有公开课,因为一般都要非常结合实际来搞的,一般这种内审员课程要么是开始搞HACCP的时候培训一批,然后换版或者国家出新版标准的时候培训一批,向我们公司比较大,一般是1年多点不到两年就要委托认证公司培养一批,当然是公家掏钱的,...
发帖时间：2004/11/25 0:01:00
用还原奶不就成了...
发帖时间：2004/11/25 12:35:00
记得那时上学的时候做蛋糕满简单的,你面活的不好吧,放鸡蛋了吗?...
发帖时间：2004/11/30 23:08:00
这种东西本来就很难尝出来的，现在添加剂水平如此发达，想要什么味道都能做出来，用纯牛奶和还原奶本身就是没法检验出来的，这是各大乳品加工企业一大难题！你只有通过你们的固定的奶源管理，对牛场和散户进行管理，给他们合理的价钱，建立良好的供应链，其他没办法！...
发帖时间：2004/11/30 23:24:00
技术，什么叫技术？把试验结果应用到实际生产才叫技术，能解决实际生产问题才叫技术！在生产一线干活也是技术，不能说技术是一道不可越过的坎，大家都是在技术岗位上的，跟一线的操作工不一样，一个用手一个用脑，用脑的就是技术！...
发帖时间：2004/12/1 20:52:00
现在怎么上不去了？总是出现找不到服务器？？？[em03]...
发帖时间：2004/12/1 21:04:00
我今天才知道有这个专门的乳品论坛,大家多关照!...
发帖时间：2004/12/1 21:09:00
发酵终点酸度多少?如果工艺过程没问题，菌种的嫌疑就比较大了，试验以下改变别的菌种，比如落地亚和汉森的。...
