发帖时间：2005/1/5 19:01:00
我觉得普通酸奶和果粒酸奶分不同温度做保存试验就成！不同的稳定剂检测用不同的方法...
发帖时间：2005/1/5 19:08:00
imagine你的QQ多少？告诉我咱们聊聊！我的14147351[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-1-620:49:49编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2005/1/5 19:10:00
不常，挺好！...
发帖时间：2005/1/5 21:18:00
1.GB11673－2003含乳饮料卫生标准2.GB16321－2003乳酸菌饮料卫生标准3.GB19301－2003鲜乳卫生标准4.GB19302－2003酸乳卫生标准5.GB5420－2003干酪卫生标准6.GB12693－2003乳制品企业良好生产规范7.GB/T5009....
发帖时间：2005/1/6 21:39:00
我觉得你应该先分析你用稳定剂的目的是什么，然后再考虑用什么方法做测试，比如你做可可奶你用稳定剂的目的是保持可可粉能够在加工和贮藏过程中不沉淀和防止脂肪上浮现象，那么你可以做离心或者不同温度的保存试验，看该种稳定剂在不同温度下不同时期内是否出现可可粉沉淀或脂肪上浮的现象；如果是天然...
发帖时间：2005/1/6 21:41:00
有没有关于含乳饮料和乳酸菌饮料的关于理化方面的国家标准，大家帮助我找找，挺需要的！...
发帖时间：2005/1/6 22:29:00
用处不是很大我觉得，那里的东西有点陈旧呦，直接找利乐要他们的说明书就ok了！...
发帖时间：2005/1/6 22:47:00
什么东西那么神秘...
发帖时间：2005/1/8 15:19:00
去看看水煮三国那里面讲的挺多的！...
发帖时间：2005/1/8 15:22:00
各位能不能把有关AK糖的资料给我介绍介绍，不胜感激！...
