发帖时间：2006/10/18 11:28:00
看一下不行吗?...
发帖时间：2006/11/2 10:11:00
kankanya,jiaoliuyixia...
发帖时间：2006/11/23 15:42:00
你说的是乌冬面吧!...
发帖时间：2006/11/23 15:44:00
1.和面时间可能不够,普通和面机至少需要18分钟以上.2.面粉的面筋值太差.3.适当的加乳化剂....
发帖时间：2007/6/14 13:04:00
用诺维信的酶制剂，效果很好的，而且综合成本不高。...
发帖时间：2007/6/14 13:10:00
应该是你挤出米粉时熟化不够，提高挤出时温度，熟化度提高就可以了。...
发帖时间：2007/6/14 13:20:00
1.蒸煮时，蒸汽压力过大。同时和面时不均匀，醒发不充分。2.馒头底下垫布吸水多，再馒头复蒸厚底部容易开裂。...
发帖时间：2007/6/15 11:48:00
瞎说的吧！...
发帖时间：2007/6/17 15:54:00
对非油炸最经典的评论！http://wugunoodle.blog.sohu.com/51030362.html?act=1182066489501...
发帖时间：2007/6/18 13:53:00
适量放点变形淀粉。能增加弹性！...
