发帖时间：2008/7/20 12:22:00
我也是做底料的几年前自己推销过自己的底料那时主要在山东西部销售现在沿海地区今年仍想从头在来如有意可以多交流下经验QQ81053323113793395532...
发帖时间：2007/4/10 21:42:00
1可以适当加点香料成分比如当归白扣之类的2微苦应该是羊肝的问题吧3羊汤也可捎加点鸡骨但不要喧宾夺主...
发帖时间：2007/4/10 19:03:00
看了又增添不少有用的知识谢谢楼主呵~~```...
发帖时间：2007/4/4 23:11:00
同意楼上的观点加添加剂味道只是暂时的不如香辛料来得纯正回味悠长...
发帖时间：2007/4/2 20:10:00
？？？我们以前做的馋嘴鸭不是这样的啊～～光馋嘴鸭炸制设备就１００００多...
发帖时间：2007/4/2 20:06:00
碰杯就这么回事啊 有意思＼...
发帖时间：2007/3/31 20:28:00
多谢楼主了 看后受益匪浅 了解了好多自己不知道但很想知道的知识 希望楼主多发布些类似的知识 再次感谢～～～...
发帖时间：2007/3/31 19:59:00
看的出楼上这位也是这方面的行家 卤水吗 不是有红卤跟白卤之分么 至于红卤的上色其实跟酱油也有客观因素 你可以跟楼上这位说的 加点色素 老抽 之类的 但有一点老抽味道不是太好 我也是略之一二 也可以共同探讨一下 ＱＱ：413457088 ...
发帖时间：2007/3/31 19:44:00
我也很想尝尝 我们这也没有做的...
发帖时间：2007/3/29 22:51:00
我也想知道啊并且想再这方面研究一下在潮洲可以学到吗...
