发帖时间：2005/4/11 16:47:00
看看如何...
发帖时间：2005/4/11 17:18:00
很一般,没有体现食品企业的特色,比较通用,其实食品企业的采购要比这些严格的多,尤其在食品安全方面,本文显然做得很不够,请大家不要受误导....
发帖时间：2005/4/15 8:25:00
我从未购买日货,先买质量好的国产货再买欧洲的,二楼的要做汉奸,我们需要激进的民族主义....
发帖时间：2005/4/20 12:01:00
你把工艺流程及配料传上来，我作个试试．...
发帖时间：2005/4/20 17:25:00
刚走出校门缺少一些经验。对于肉制品比较熟悉而且具有一定的实际经验。两句话的经验不知道是否是同一个概念.小家伙,那年毕业的啊?肉制品论坛管理员需要深厚的理论知识和丰富的肉制品实际处理经验,不要辜负hongfeng的赏识喔....
发帖时间：2005/4/20 17:31:00
我是新来的，帮小妹一把。我想知道如何测量果蔬浆中固体颗粒的粒度.测量一般用过筛的方法.用不同目数的筛子过滤....
发帖时间：2005/4/20 17:36:00
对道具不感兴趣,我只是来论坛看看有没有好帖,或者有没有朋友需要帮助....
发帖时间：2005/4/21 8:20:00
原料采购/煮浆/接种毛霉/控温前发酵/控温后发酵作为ＣＣＰ点[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-4-2111:29:14编辑过][/color][/align]
...
发帖时间：2005/4/23 9:46:00
煮浆的作用应有两个方面，一是杀灭不需要的微生物包括致病菌，以免污染后续毛霉接种，同时也为安全性，若控制不好，后续工序无法消除危害的，二是把豆煮熟并灭掉豆中的脲酶，若不熟后续工序也是无法处理的。一点浅见，仅供参考。[align=right][color=#000066][此贴子已经...
发帖时间：2005/4/25 17:21:00
上面的几位，有点太清高，正因为企业有许多不规范的地方，你才有用武之地，假如什么都做好了，很难体现你的价值，有本事就把不规范和不合理的改变，这样才算水平，有许多小人物可以做大事的。选择逃跑是懦夫。老板素质底，你素质高，你就把老板改变。不要以为多读了几年书，就很了不得。[align=...
