发帖时间：2008/5/29 13:06:00
甘薯综合加工技术甘薯又名红薯、白薯、番薯、山芋和红苕等，属旋花科蔓生草本植物，在日本、美国等发达国家被视为“健康食品”和“太空食品”。我国除东北、新疆、甘肃、青海种植较少外，其余各地均产，而且资源极为丰富，总产量占世界80％以上，近年达1000亿公斤。目前，我国甘薯生产发展缓慢，...
发帖时间：2008/5/29 13:07:00
大家有这方面的知识可以跟帖呀!...
发帖时间：2008/5/29 13:48:00
LBHIDDEN[0]LBHIDDEN膨化食品，国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等，是近些年国际上发展起来的一种新型食品。它以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，制造出品种繁多，外形精巧，营养丰富，酥脆香美的食品。因此，独具一格地形成了食品的一大类。由于生产这种...
发帖时间：2008/5/29 13:49:00
膨化食品的种类和原理DS56-II型双螺杆膨化食品生产线在我国食品机械高科技领域的挤压技术上实现了重大突破，达到了国外同类设备九十年代初的先进水平，该机采用先进的变频无机调速、自动温控等技术，实现了多种物料混合加工、膨化度高、生产食品品质好的特点，被国家科委等五部门审定为九七年“...
发帖时间：2008/5/29 13:51:00
膨化食品的种类和原理膨化小食品膨化小食品的制作，通常是在淀粉质原料中加少量水拌匀后，用挤压机连续加压加热(例如30～40公斤/厘米2，140℃)，使原料从喷咀挤出，并使之迅速膨胀，再根据需要适当切断，调味后即可制成。膨化小食品的调味方法一般用经过调味的植物油喷洒，或者喷洒植物油后...
发帖时间：2008/5/29 13:52:00
膨化食品的种类和原理玉米营养米和儿童膨化食品丹东市粮科所在生产出了人造玉米的基础上，又研制出人造营养米。并以人造营养米为原料生产出儿童膨化食品。人造营养米是依据人体的需要，将各种谷物粉和添加剂，按照不同的配方和工艺路线，生产出各种人造营养米。以玉米粉为主料，按不同比例掺入几种谷物...
发帖时间：2008/5/29 13:58:00
膨化食品的种类和原理膨化粉压缩饼干用膨化粉做压缩饼干具有香酥脆、不易吸水变软的特点。由于膨化时经高温高压灭菌清毒，适宜长期保管和运输。用塑料袋包装既卫生又方便，很适于军需用。原料配方膨化粉5公斤白糖1公斤花生油1公斤食盐50克芝麻250克水530克制作方法配料前先测试膨化粉的含水...
发帖时间：2008/5/29 13:58:00
膨化食品的种类和原理膨化粉凉糕用膨化江米粉或膨化小黄米粉都可以加工凉糕，在质量方面除色泽不白外，其它都与市售凉糕无多大差别。其优点是工艺过程简便，适合大批操作，比旧方法加工可减少2～3个工序。另外这种凉糕吃起来不感醋心，且易于消化。原料配方糯米粉10公斤白糖2.5公斤芝麻0.3公...
发帖时间：2008/5/30 9:17:00
这个主要看你的生产许可证了，如果你是炒货类的生产许可证，建议你不要加，如果你是酱腌菜类，可添加一些广普型的防腐剂，杀菌温度最好在121度，杀菌时间自己做试验确定，不然太长，不然花生软了。花生生长在地里，有很多微生物，尤其是芽孢，温度低了杀不彻底。保质期的话建议你做了保质期试验吧，...
发帖时间：2008/5/30 9:20:00
奶茶有的人喝多了，会有腹胀的感觉，我自己就是，呵呵。...
