发帖时间：2010/11/21 11:05:00
现在肉价太高,可以加点小麦组织蛋白试试.qq:191390309...
发帖时间：2010/11/21 11:02:00
楼上的各位,有没有用过小麦组织蛋白,其结构大豆相似,但性能更好(没有豆腥味\口感细腻\纤维强).由于是国产化,价格比进口的低很多了.蛋白含量高,在65%以上.QQ:19139030913001379302...
发帖时间：2010/11/21 10:45:00
做重组肉,或者肉丸\鱼丸类产品,可以使用小麦组织蛋白,性能不大豆组织蛋白要好(无豆腥味\口感细腻\纤维感强等).我们是国产的小麦组织蛋白,联系:QQ:191390309...
发帖时间：2010/11/14 7:07:00
肉类大涨价,可以用组织蛋白代替肉.小麦组织蛋白,相关交流qq:191390309...
发帖时间：2010/11/14 7:01:00
有关组织蛋白应用资料,欢迎交流;QQ191390309...
发帖时间：2010/11/14 6:47:00
欢迎就素肉相关技术交流:QQ191390309...
发帖时间：2010/11/14 6:46:00
用小麦组织蛋白(拉丝)蛋白,一切搞定.使用方便,纤维感更强小麦组织蛋白,主要成分:谷朊粉蛋白含量:65%以上...
发帖时间：2010/11/14 6:41:00
我们提供素肉的原料:小麦拉丝(组织)蛋白.欢迎交流:191390309...
发帖时间：2010/11/9 16:52:00
有需要的，请联系ＱＱ １９１３９０３０９ ＴＥＬ：０２２－２５２９１０５...
发帖时间：2010/11/2 17:00:00
小麦拉丝蛋白22%水61%植物油10%乳情分离蛋白(Bipro)7%1.将小麦组织蛋白水合，时间不少于一小时。2.水合后的小麦组织蛋白放入钝刀斩拌机中斩拌，直到合适的细度。3.加入植物油并搅拌均匀。4.加入乳清分离蛋白并搅拌均匀。5.倒入灌装机中。6.热水浴中煮至中心温度达到77...
