发帖时间：2005/9/1 14:25:00
其实面条里面添加的配料很多,变性淀粉,蛋白粉,乳化剂,保湿剂等等.按适当比例加入对面条的加工性能及口感都有很好的改良作用....
发帖时间：2005/9/1 14:35:00
估计面粉厂也只会在专用粉里加添加剂吧,那样可以满足不同客户的需求,又可以赚更多的钱.但在通用粉中加就不划算了,添加剂也很贵的呀.除非是把一些低档面粉加点增白剂冒充好的面粉卖高价就另当别论了.[em08]...
发帖时间：2005/9/1 14:39:00
小日本制面是挺牛的,有好多是在无菌车间生产的.[em08]...
发帖时间：2005/9/1 14:50:00
改善面条的机械加工性能,防粘连,改善口感,变性淀粉能有一定的效果,但添加乳化油脂(一种面条专用改良剂)效果会更好.[em08]...
发帖时间：2005/9/1 15:03:00
不错不错,又学到了不少东西!顶一下.[em08]...
发帖时间：2005/9/1 15:16:00
你是哪个区的,他们总部在上海,达翎国际贸易(上海)有限公司021-56559016...
发帖时间：2005/9/1 15:24:00
我做了两年销售了,刚跳槽,还是感到工作压力很大.因为是做新产品推广,太累.我觉得关键是要选择所做的产品,选的产品不好,再努力也不见得有效.所谓选择大于努力真是让我深有感触啊!...
发帖时间：2005/9/1 15:35:00
一楼的是搞面制品生产研发的吗?...
发帖时间：2005/9/5 11:08:00
先去所在的省会城市看看，肯定有大的添加剂经销商，一般产品会比较全。但首先你要了解你所在的县有哪些食品工厂，或是一些小的食品店，主要常用的添加剂有哪些。先从经销商处拿，等熟悉了有些用量较大的就可以直接和厂家联系了。...
发帖时间：2005/9/6 10:25:00
用添加剂呀！面条改良剂之类的，网上查查看啊。...
