发帖时间：2006/6/14 16:06:00
是啊，大家多到论坛上来转转，并且可以发表发表高见嘛。要留下联系方系哦...
发帖时间：2006/6/14 16:09:00
好的，我会跟你联系的。...
发帖时间：2006/6/22 10:15:00
是吧，成本适当增加点没关系的，能说一下具体吗？...
发帖时间：2006/6/22 10:18:00
你们安啦，现在是纯交朋友与讨论技术，商业色彩是不会带有的。我认识一个杨州的老总，是专门素肉松及素肉干的，不好吃，到底纯肉好吃多了。呵呵...
发帖时间：2006/6/22 10:38:00
你可以用明胶啊，配点明胶水装袋时拉开不就行了。（纯属个人设想）[em01]...
发帖时间：2006/6/22 10:44:00
５５，还要回那么多，浪费论坛资源...
发帖时间：2006/6/22 11:02:00
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发帖时间：2006/6/22 11:13:00
不知各位的鸭肫＼卤牛肉等是如何增加出率的？ 我目前采用的方法是：先加磷酸盐与柠檬酸增加产品的保水率，但后来经过煮制及高压灭菌好像又反出率降低了点，不知各位有没有好一点的方法．
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发帖时间：2006/6/22 16:04:00
师兄，这产品成本也太高了吧？生产工艺也太麻烦了吧？而且不太实用。 “按常规顺序和方法”是什么意思，？哪个先放哪个后放，其间间隔多长时间都没有描述表楚啊？[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-6-2216:09:37编辑过][/c...
发帖时间：2006/6/22 16:15:00
朋友，可是我们生产是没有注射这道工艺的，还有啊，添加了磷酸盐后是不是需静置一小时再加其他的腌制物啊？ 假如我要注射是不是要一台机器啊？叫什么机器？[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-6-2216:47:13编辑过][/c...
