发帖时间：2005/1/25 11:28:00
各位食品界的高手，有谁知道速冻比萨饼的工艺啊？就是比萨饼可以在冰箱里面速冻，等到要吃的时候微波一下就可以了，不过要保持比萨的原汁原味！谢谢各位大侠赐教，不甚感激！附我的配方：强力粉200色拉油12奶粉12白砂糖4盐4干酵母2水90发酵温度35-40度30min烘烤上火200度，下...
发帖时间：2005/1/25 17:11:00
大哥，你的油箱是多少？...
发帖时间：2005/1/25 17:17:00
强力粉200色拉油12奶粉12白砂糖4盐4干酵母2水90发酵温度35-40度30min烘烤上火200度，下火220度，时间8分钟！面皮上的配料为香肠，包菜，红辣椒，培根，奶酪，番茄酱。。。。问题就是如何改进，速冻之后微波才不会改变比萨品质？...
发帖时间：2005/2/22 8:29:00
[em05]...
发帖时间：2005/2/22 17:04:00
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发帖时间：2005/2/22 17:06:00
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...
发帖时间：2005/2/23 10:02:00
上次都可以看，这次怎么就不行了呢？...
发帖时间：2005/2/23 10:28:00
各位大侠，除了这个BBS之外，你们还经常上那些和肉制品相关的BBS啊？我是在一家搞出口的肉制品企业搞研发，需要多了解一些国内外的动态，知道的多介绍几个啊！[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-2-2310:28:52编辑过][/co...
发帖时间：2005/3/8 10:45:00
好！...
发帖时间：2005/4/2 17:04:00
顶...
