发帖时间：2007/3/25 20:55:00
本人是从事食品研发和制造的。有谁需要解决食品方面的相关问题或资料查询问题可与我联系QQ：369908821Emai:scy5240@163.com...
发帖时间：2007/4/16 22:27:00
确实是好东西,值得表扬!...
发帖时间：2007/5/19 22:09:00
楼上的兄弟说的没错,可以代替蔗糖的有:AK糖(安塞蜜)阿巴斯甜三氯蔗糖或木糖醇等等，还有些低聚糖我想补充的是还有糖精钠、甜蜜素、扭甜、果葡糖浆等，这些都是我国食品工业当中允许使用的甜味剂。其中有些比如说安塞蜜、甜蜜素、木糖醇等还是蔗糖的很好替代品，他们要么产生的它们的甜味都是蔗糖...
发帖时间：2007/6/9 23:02:00
我建议用CMC和果胶效果好...
发帖时间：2007/6/9 23:26:00
我觉得你简直就不是搞食品的,你说了跟没说一样!就算别人想帮你,也是老虎吃天无从下手啊!...
发帖时间：2007/7/8 21:03:00
用微波杀菌或者高压脉冲杀菌,这些都是很好的冷杀菌技术,可以保证营养物质少受损失,不过设备很贵的!...
发帖时间：2007/7/28 20:07:00
食品冷杀菌技术作者：李党国Email:scy5240@163.comQQ：369908821食品工业中采用的杀菌方法主要有加热杀菌和冷杀菌两大类。与传统的热杀菌比较，冷杀菌是指不用热能来杀死微生物，因此又称为非加热杀菌。冷杀菌技术不仅能保证食品在微生物方面的安全，而且能较好地保持...
发帖时间：2007/7/28 20:16:00
能不能具体点.我的QQ:369908821...
发帖时间：2007/8/12 17:36:00
大家好,我想和大家讨论一下有关辣椒制品加工的创业计划.大家知道,辣椒是我们都熟悉的一种调味品,不仅在我国,在世界上其他国家,尤其是东南亚、日本、韩国和印度，远的包括墨西哥、美国和欧洲好多国家的人们都喜食辣椒。而尤以我国的辣椒制品最为有名，每年出口到日本和韩国的量都是巨大的。200...
发帖时间：2007/8/12 17:57:00
大家好,我想和大家讨论一下有关辣椒制品加工的创业计划.大家知道,辣椒是我们都熟悉的一种调味品,不仅在我国,在世界上其他国家,尤其是东南亚、日本、韩国和印度，远的包括墨西哥、美国和欧洲好多国家的人们都喜食辣椒。而尤以我国的辣椒制品最为有名，每年出口到日本和韩国的量都是巨大的。200...
