发帖时间：2005/6/28 8:28:00
很有可能是你有的碱度太大了，虽然你的配料没有变，但是原料的本质是在变化的，我建议你对所用的原料进行一个检测，看是不是符合你的要求。还有可能是你进的原料蛋有问题如果还没有解决，请和我联系qq15423780...
发帖时间：2005/6/28 8:31:00
各位大虾，帮帮忙吧！小生这厢有礼了...
发帖时间：2005/6/28 8:33:00
太好了，终于可以自己做火锅了，谢谢你...
发帖时间：2005/6/28 8:35:00
请问你是做什么用的？干货还是饮料...
发帖时间：2005/6/28 8:42:00
饺子皮炸裂的方式由两种：一种是自速冻时的炸裂，另外一种是在储存室的炸裂。你说的现象是属于后一种，针对你的问题，我认为很简单，主要是你的饺子皮的持水性太差，不能在规定时间达到预期效果，在者是你的饺子皮中的水分太多，不知你的水的加水量是多少？还有事你的产品流通太慢，导致产品炸裂。以上...
发帖时间：2005/6/28 10:27:00
是不是糯玉米变性淀粉...
发帖时间：2005/6/28 10:28:00
你是做什么产品？明胶不是现在不让用了...
发帖时间：2005/6/28 10:35:00
1、白糖3千2多2、全脂奶粉1万8千（国产）2万5千（进口）3、葡萄糖2千6左右4、WPC，蛋白含量你要多少？价格不棕榈油4600元/吨麦芽糖浆1750元/吨糯米粉3600元/吨糊精2400元/吨qq15423780...
发帖时间：2005/6/28 10:39:00
烘焙好的黑芝麻粒...
发帖时间：2005/6/28 10:41:00
xieixie...
