发帖时间：2015/4/24 13:02:32
信息来源：食品加工在线 近日，食品安全法修订草案提交全国人大常委会第十四次会议进行三审，草案拟规定剧毒农药不得用于蔬菜、瓜果。对于瓜果蔬菜的农药残留，网上流传着很多种识别、清洗方法，真的靠谱吗?专家称，有些不太靠谱。 有刺激气味的蔬菜不用农药? 不正确 有人说，一些蔬菜水...
发帖时间：2015/4/24 13:03:37
信息来源：食品加工在线 新西兰的蜂蜜、美国的西梅、马来西亚的饼干、韩国的海苔……随着社会发展和人们生活水平的提高，美食也越发无国界了，被称为“高大上”的进口食品日益走俏，加之国内食品安全问题频发，为进口食品市场的加速成长提供了便利条件。那么“量少价高”的进口食品主要消费群体是哪...
发帖时间：2015/4/27 12:59:53
信息来源：食品加工在线 相关研究表明，一些劣质油的卖相未必比合格油差，但它有酸腐味、发黏，因为含水分，滴在纸上燃烧后有‘刺啦’的声音。 买食用油可按照下列做法：选透明度好的、闻起来没有异味的、尝起来不发苦发涩的。另外还有个妙招，将买来的食用油整桶放进冰箱，如果冻了半个小时后出...
发帖时间：2015/4/27 13:01:56
信息来源：食品加工在线 对葡萄酒专业知识了解不多的爱好者在选购葡萄酒时，往往毫无头绪。面对货架上琳琅满目的葡萄酒，往往看着酒标上漂亮的图案去选择葡萄酒。怎样才能选出适合自己口味和喜好的葡萄酒呢?下面几招教您不用再看着图案选酒。 看酒标 酒标非常重要，当然了，并不是看酒标上的...
发帖时间：2015/5/29 10:20:41
还记得当年《大长今》里救了长今母亲一命的就是绿豆汤吗？这种来历悠久的食物，除了“清热解毒”还有很多值得留意的细节。尤其是夏日，绿豆汤成为不少人家中的防暑利器，然而绿豆的汤、豆、皮功用有所不同，绿豆汤适宜的浓淡稀稠，煮法用量，禁忌人群，绿豆为何能解毒，除了下火还能解什么“毒”，这些...
发帖时间：2015/6/1 14:16:48
虽然“转基因食品”已经进入中国市场多年，但是对转基因食品的安全疑惑，却始终未减，有些人接受了相信转基因食品，认为安全可靠，有些人则是无论相关机构怎么证明都不愿吃转基因食品。选或不选，是每个人的自主权，但是对于转基因食品，你了解多少？有多少食物被误以为是转基因而避之千里，有多少真正...
发帖时间：2015/6/2 10:10:54
食品添加剂是现代食品工业中最具潜力的基础原料，虽然它只在食品中添加0.01%~0.1%，但对改善食品的、香、味、组织状态，调整食品营养结构，提高食品质量和档次，改善食品加工条件，延长食品保质期等方面，均发挥着重要作用。目前食品添加剂的种类越来越多，食品添加剂已发展成为一门重要的食...
发帖时间：2015/6/4 14:22:34
气温回升，步入炎夏，饮料市场迎来一年中的销售旺季。超市、便利店饮料货架上，各式饮品铺满。记者发现，近年来随着健康消费理念的增强，人们在选择饮品时日趋理智，不少打“健康”、“天然”旗号的饮品应运而生。放眼今年的饮料市场，“健康”无疑是最大亮点。但是，健康概念饮料究竟是否真“健康”呢...
发帖时间：2015/6/5 9:51:07
葡萄酒标所传递的信息实在太大，当我们拿到一瓶葡萄酒时（以波尔多酒为例），如何判断它是城堡酒，还是酒厂酒?关键点一：什么是城堡酒?城堡酒，也称酒庄酒，古堡酒，源自法语Chateau这一单词，而其定义为这瓶葡萄酒的生产过程，从葡萄的种植，收成，酿造，陈酿，装瓶，都在该酒庄中进行。换句...
发帖时间：2015/6/8 10:18:50
夏日将近，气温也一天天的逐渐升高，很多人都会感觉食欲不振、体力下降吧，但是尽管如此工作和家事都还是照常进行。在这种情况下，有许多人就会依赖“营养饮料”、“能量饮料”这一类的东西吧。但是大家知道营养饮料和能量饮料看似相同其实是完全不同的东西。日本WooRis网站4日为大家介绍了一些...
