发帖时间：2006/3/7 17:23:00
偶也想要啊okfood2003@163.com...
发帖时间：2006/3/7 17:21:00
添加剂的开发还是有比较大的难度的。...
发帖时间：2006/3/7 17:19:00
生产甜牛奶饮料时，在配料、高位罐、灌装时易产生泡沫，不知各位大虾有何高招。产品是采用二次杀菌，塑料瓶包装的在此先谢谢各位了。...
发帖时间：2006/3/7 17:12:00
不错的DD，多上传些或告知内容的出处，谢谢！...
发帖时间：2006/3/7 17:08:00
浙江的香飘飘好象挺火的啊...
发帖时间：2006/3/7 17:05:00
稳定剂很重要，杀菌条件影响也很大...
发帖时间：2006/3/7 17:00:00
也来一下...
发帖时间：2006/2/16 17:04:00
okfood2003说得很对，析水很多时候是因为发酵过程中蛋白变性太厉害，另外你用的添加剂胶体的配合比例可能不太合适，只关注粘度了，造成了组织分离...
发帖时间：2006/2/9 17:11:00
大公司的稳定剂也要适合啊，发酵乳制备的情况怎么样？均质条件。。。很多因素...
发帖时间：2006/2/9 17:07:00
你要什么价位？国产的还是进口的？...
