发帖时间：2004/8/11 7:50:00
以下是引用fssimon88在2004-8-1010:48:00的发言：你是要文字还是语音的,英语升降调,有什么特别用处如果是口语的,美音和英国以及其它国家的不同.最好是文字连同语音。我在学习英语口语，总觉得发音时升降调较难把握，念高中时老师有发过一份样关资料的，可是早不知道扔哪...
发帖时间：2004/8/11 7:54:00
以下是引用Jed在2004-8-1014:39:00的发言：哎，多么希望自己成为一位出色的面包师呀？你现在从事的工作是与面包有关的吗？现在面包类食品非常热门，招的也都是烘焙类人员。我面包做得还行，但是我觉得要用力气，我没有太大力气，只好放弃。不过如果你需要的话我会帮你的。...
发帖时间：2004/8/11 7:59:00
以下是引用mudmann在2004-8-1015:06:00的发言：美食王说的是家庭作坊式的加工技术方法吧。如果工厂的话，则在制浆时需要采用擂溃机，加入食盐，起到一个滚揉的作用，尽量使鱼肉的肌动蛋白淅出，与水结合。既可增加其弹性，也可提高出品率。在预煮时需要水温45℃左右，30m...
发帖时间：2004/8/11 8:06:00
以下是引用dowen0034在2004-7-1310:53:00的发言：据我个人看来，将食品和生物合并成一个学院，有它的利处，但也有弊处。合并的好处在于学生对理化、感官和食品内在成分分析的比较透彻，对食品生产过程中的生化反应有着深刻的了解，但却缺少实践动手的能力，知道“面包是怎么...
发帖时间：2004/8/11 12:59:00
以下是引用fssimon88在2004-8-118:53:00的发言：一个建议,买新概念的第三册(总之第一课是讲在影院看戏,前面有人吵,最后一句是ITISNOTUBUSINESS这本)来背,听录音带一起背,效果不错.好的。谢谢！可是身边的人没一个讲这个的。上网的时候跟高中同学聊几...
发帖时间：2004/8/12 7:57:00
韩国泡菜的一点小资料：泡菜CODEX规格化概要：Codex是CodexAlimentarius(foodcode的拉丁語)的簡稱，是由聯合國食品及農業組織(FAO)和世界衛生組織(WHO)聯合運營的國際食品規格委員會(CodexAlimentariusCommission)為促進...
发帖时间：2004/8/12 17:44:00
以下是引用farmcattle在2004-8-1217:11:00的发言：六楼这位师兄，小弟对韩国泡菜有些兴趣，可否提供些资料，先谢谢了！gentcheng@sina.com呵呵，终于找到同道之人了。你现在的所在地是哪里？？我会根据你的所在地提供参数给您。...
发帖时间：2004/8/13 8:00:00
以下是引用admin在2004-8-70:18:00的发言：请问你看了我的给你的短信息了吗？首先感谢你对论坛的支持，非常欢迎你来加盟！看了，我已经过去看了。很不错的。谢谢！...
发帖时间：2004/8/13 8:01:00
以下是引用letian在2004-8-1219:54:00的发言：测量速冻食品中心温度的针式温度计厂家有那些？价格是多少？有那些售后服务！谢谢各位同仁！稍后我帮你问一下。我去看了一下，我们公司的温度计，糖度计，盐度计都日本进口的（就是平时委托日本客户带来的），没法啦！[align...
发帖时间：2004/8/13 8:04:00
以下是引用ATANG在2004-8-1222:46:00的发言：我认为冷藏是比较好的保鲜方法.如果不经过事先的处理，冷藏的时间也不会很长，也就达不到效果。现在很多食品商家都把果蔬类先处理然后冷藏或冷冻。...
