发帖时间:2004/10/1 17:25:00
欢迎sjdciq成为我们中的一员!!以后请多多指教,有最新的关于国家检验检疫的消息也可适当放到论坛来一起分享,先送礼收买一下![em02][em23][em24][em24][em25][em26][em27]...
发帖时间:2004/10/4 18:21:00
我以前看见过别人做的是用生粉洗过,枧水泡过之后冲水2小时,这个去弄一下就会脆,不知道是不是这样的,你可以试一下。呵呵,我只记得这些了。对不起啊...
发帖时间:2004/10/4 18:23:00
支持34楼的说法!!现实很多时候就是这样,大家一齐努力,加油!!...
发帖时间:2004/10/5 22:40:00
具体说一下吧,我觉得糕点的面太宽了,要具体一点,兴许我能帮上一点忙的,我是毕业于面点工艺专业的。[em02]...
发帖时间:2004/10/5 22:50:00
谢谢chronicle!可是我想那个公司可能还没有具备分析这方面的能力。谢谢!!...
发帖时间:2004/10/7 21:55:00
以下是引用112300在2004-10-612:40:00的发言:糕点是指蛋糕的质量总是提高不了啊~~~~~就是那种小的成袋装的您有QQ吗~有QQ里联系呀!~还有就是关也咸菜装在真空包装里之后是否要做杀菌处理呢?改怎么做?出现了什么情况吗?你要达到什么样的效果呢?你现在所说的是不...
发帖时间:2004/10/11 23:37:00
以下是引用cwwhl在2004-10-119:05:00的发言:加入适当量的膳食纤维,可以改变面包的结构。使面包大持水量增加,口感更柔和些。赞!...
发帖时间:2004/10/11 23:44:00
以下是引用benrjh在2004-10-1120:15:00的发言:请问有没有做冷冻花生~毛豆的厂家,能否提供几个给我,谢谢!!!能做冷冻蔬菜的大多都可以做冷冻毛豆等,上网看下吧。...
发帖时间:2004/10/16 22:41:00
是用一种叫做褐藻胶的东西和蛋白粉一起做的,里面还加了氯化钙和明矾等物质,氯化钙使之凝固变脆,你如果多吃一点的话会发现里面有一点苦味,就是氯化钙在做怪。比例:大豆蛋白粉25g,褐藻胶75g,水1000g,氯化钙(4%)适量,试试并告知我结果。谢谢![align=right][col...
发帖时间:2004/10/16 22:54:00
不知道你油炸的是什么食品?可以说出来吗?也许我有一些建议。...