发帖时间：2004/9/23 14:56:00
我也很想知道这个问题，可是等了半天了像没有人回答，我猜想豆浆口感滑除了滤渣彻底之外，另外在里面加入了一些辅助的添加物，只是没有想到会是什么样的物质使得口感改善得如此好的，我以为吃过加入一些添加物口感改善的比较彻底是的：加入黄原胶CMC，这主要是在萝卜糕里体现的，黄原胶能使口感更滑...
发帖时间：2004/9/24 20:37:00
以下是引用饮食男女在2004-9-2417:21:00的发言：添加蔗糖酯可以得到细腻的口感，用量0.03－0.05％能帮忙提点关于蔗糖酯方面的相关资料吗？有关它的组成和用法，最后效果！谢谢！...
发帖时间：2004/9/27 22:01:00
要看是什么方向的开发了，高新开发工资是很高的，但是普通的食品开发也就3000~5000的样子吧，再高的就要技术与管理结合了。...
发帖时间：2004/9/29 9:01:00
恭喜！[em23][em24]...
发帖时间：2004/9/29 9:07:00
以下是引用angecolor在2004-9-2519:30:00的发言：你的黄豆在打浆前经过处理？想得到好的口感浸泡和打浆都是非常关键的，个人不主张用增稠/乳化效果来处理豆浆的口感，支持原味！呵呵~``````````^^能不能说一下关键的地方在哪里？？为什么要这样做？？我很想知...
发帖时间：2004/9/30 9:04:00
支持！！[em01]...
发帖时间：2004/9/30 9:24:00
支持20楼，但是我们确实还需要更努力，光有高学历是不行的，还要不断的学习积累更多的实际生产知识，这样才会比较完善，现在很多大企业都想要高学历的人才，可是又怕把人招去了之后没有实战经验，都是只会纸上谈兵，所以企业也怕的，大学一定要努力呀，全面发展。。。加油！！！[em01]...
发帖时间：2004/9/30 9:38:00
我打不开这个文件。怎么回事？...
发帖时间：2004/10/1 17:17:00
我一直想看的，可是不知道回复后怎么看呀？？[em06]25楼的，请告知怎么样才可以看到？？谢谢！！[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2004-10-117:17:20编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2004/10/1 17:22:00
这个问题我们也一直没能解决，我现在已经离开那家公司了，但那里现在还是没有解决这个难题，实在是帮不了你了，如果你以后解决了这个难题可否公布一下做法，配方当然是不敢问的了。嘻嘻...
