发帖时间：2009/3/15 17:00:00
膨化休闲食品批发价格成品批发价格2.8元/斤半成品批发价格1.9元/斤...
发帖时间：2009/3/15 17:02:00
蛤蚧干加工技术蛤蚧是名贵中药材，有的人捉到蛤蚧不知如何加工成蛤蚧干，或是在加工过程中造成断尾，降低了药用价值。现将老药工的加工方法介绍如下： 1.宰杀蛤蚧时，用铁器打击脑门，使其晕死，动作要快、稳、准，千万不要击中其尾部。 2.用利器挖去眼睛，然后从腹部至胸部剖开，掏去内脏，...
发帖时间：2009/3/23 15:31:00
膨化技术的另一特点是，它可以使淀粉彻底α化。以前使食品成熟的热加工技术如烘烤、蒸煮等，也可以使食品的生淀粉即β淀粉变成α淀粉，即所谓α化。但是这些制品经放置一段时间后，已经展开的α淀粉，又收缩恢复为β淀粉，也就是所谓“回生”或“老化”。这是所有含淀粉的食品普遍存在的现象。这些食品...
发帖时间：2009/3/23 15:32:00
膨化休闲食品批发价格成品批发价格2.8元/斤半成品批发价格1.9元/斤...
发帖时间：2009/3/23 15:32:00
膨化小食品的制作，通常是在淀粉质原料中加少量水拌匀后，用挤压机连续加压加热(例如30～40公斤/平方厘米，140℃)，使原料从喷咀挤出，并使之迅速膨胀，再根据需要适当切断，调味后即可制成。膨化小食品的调味方法一般用经过调味的植物油喷洒，或者喷洒植物油后再洒上调味品溶液，然后使之干...
发帖时间：2009/4/3 10:49:00
香葱奶油酸甜风味芝士风味比萨风味甜橙风味香辣鸡味孜然风味牛肉风味排骨风味草莓风味...
发帖时间：2009/4/3 10:50:00
膨化休闲食品可做出以下丰富的美食风味...
发帖时间：2009/4/3 10:51:00
糖水苹果工艺流程原料选择→分级→去皮→切块→去果心、果柄和花萼→盐水浸泡→烫漂→装罐→封罐→杀菌→冷却→成品制作方法1.原料：选用嫩鲜多汁、成熟度在八成以上、组织紧密，风味正常的果实。用不锈钢水果刀削去轻微机械伤部位。2.分级：按果实横径分为60～67毫米、67～75毫米、75毫...
发帖时间：2009/4/9 23:38:00
速冻台湾烤香肠配方及加工工艺本工艺发布者：http://ssbx.id666.comhttp://ssbx.shangwusou.com...
发帖时间：2009/4/9 23:40:00
孜然风味...
