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主题帖:把盏细品饮古风
发帖时间:2012/12/11 16:23:20
 
  中国的酒文化,渊源流长,一路飘香。在中国数千年的文明史上,它总是那么专一、那么浓烈,时时处处不忘留下一些印记。  回望中国文章来源华夏酒报五千年文明史,翻阅层层叠叠的史书,你会发现,正史也好,野史也罢,那些薄纸脆页中,总能时时透出些浓烈的酒香。你看,晏子“诱夫不出樽俎,骑冲千...
 
发帖时间:2012/12/12 15:13:46
 
  随着市场经济的发展,消费者消费理念的变化,中国白酒在风格、度数、营销等方面也在不断地发生着改变,以迎合消费者的需求。其中,酒体风格与酒精度的变化,更是主导了大多数消费者的选择。  随着70后、80后甚至90后消费群体的崛起,他们正成为白酒消费的主力军,其对酒精的适应性变化以及...
 
发帖时间:2012/12/12 15:16:10
 
    营销界有个法则是降价促销,但在白酒行业来说行不通。在白酒集体失利的现状下,小经销商们已经无法依靠降价实现走量,反其道而行之,为了保证利润,支撑高采购成本,只能暗中加价。  1519元、1680元、1998元……同样一瓶53度飞天茅台,特许经销网点执行统一价,而其余店铺则各...
 
发帖时间:2012/12/12 15:17:57
 
  批发商承压  渠道利润压缩的情况下,酒企若想保全价格,则需要增加营销费用。从近期央视招标的情况就可见一斑。在招商证券看来,“白酒塑化剂事件短期将对消费者的消费需求产生不良影响,导致企业销售增长压力进一步加大。”而林劲峰认为,明年白酒产能会下降,虽受消费升级的影响,需求还会增加...
 
发帖时间:2012/12/12 15:21:35
 
  “既然写着内供、特供和专供字样,那就不要放到流通市场销售。”自治区酒类专卖管理局相关负责人表示,这也是国家商务部的要求。  记者注意到,前些年乌市月明楼不少酒水批发行有内供酒、特供酒和专供酒销售,包括茅台、五粮液等名酒,但其中有一些最终鉴定为假酒。昨日记者在该市场走访了数十家...
 
发帖时间:2012/12/12 15:34:23
 
  天然软木塞已有千年的历史了,但一个致命的缺陷在一直存在——它会使葡萄酒带有坏木塞味。坏木塞的味道闻起来不清爽,像是雨水打湿了的报纸或纸板的味道,这种物质的来源是橡木塞内的消毒剂和没有完全清除的霉菌的反应物,叫做TCA(氯苯甲醚),会导致葡萄酒品尝起来平淡,腐败的味道吞噬了果香...
 
发帖时间:2012/12/12 15:36:16
 
  众所周知,葡萄酒是通过在葡萄汁中加入酵母发酵而得的,具体的过程是酵母把葡萄汁里的糖分分解成酒精和二氧化碳,还有一些有利于酵母生长的其他物质,如酯类。  酵母从何而来,我们平常留意一下所吃的水果葡萄的皮表面,就发现有一层白色的像霜一样的东西,也像蜡,其主要成分是油酸,有细菌在上...
 
发帖时间:2012/12/12 15:41:41
 
  连日来,曾经一路高歌猛进的白酒投资市场却遭遇“冷待遇”,据上海国际酒业交易中心上市的五款理财产品的最新报价显示,价格低迷、成交清淡是主要现象,白酒投资市场逐渐冷却,这与当前的白酒环境密切相关,也刺激了部分投机投资者的离开,吸纳更多关注白酒行业的真正投资者的进入。  投资理财产...
 
发帖时间:2012/12/12 15:44:00
 
  首先,因为目前大多白酒生产厂家的灌装车间处于自然温度条件下生产,因四季气温变化,即使有温控设施的车间也很难保持在20℃范围内,而实时温度下的酒液因温度不同其体积也随之变化,同时随着体积的变化一定度数下的酒实时密度也随之变化。这时,仅靠体积量具来检测白酒净含量所得数据和标准温度...
 
发帖时间:2012/12/12 15:46:36
 
  推荐在中国有近四万家白酒企业,白酒品牌更不计其数,其中99%是地方品牌。也有一部分像茅台、五粮液、剑南春等全国性品牌,但数量太少从上世纪80年**始到本世纪10年后,30年的光影造就了很多著名的成功品牌,也造就了不少失败的案例。在这个品牌云集的传统行业里,激烈的竞争环境迫使白...
 
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