发帖时间：2012/8/20 11:22:32
品酒的第二步是嗅觉，是指利用嗅觉分辨葡萄酒散发的各种香气。鼻子已经能辨别某些气味，但为了使它在品酒中的表现更好，我们还需要讲究一些方法。 为了更好的辨别气味，我们将香味按级别和种类分类： 葡萄酒中存在**香气： 初级香气，指各葡萄品种的香气。 二级香气，指发酵中生成的香气...
发帖时间：2012/8/20 11:26:31
中国酒文化历史悠久，博大精深。如果要找代言人，一个两个是远远不够的。就我一时所思所想，觉得至少有下述11位历史名人，可以担当此任：杜康。不用说，发明酿酒技术是杜康入选的主要理由。饮酒思源，我们不能忘了这位造酒业的祖师爷。杜康造酒，不只是民间传说，文献也有记载。《尚书·酒...
发帖时间：2012/8/20 11:31:57
喝酒后，头晕，头疼，呕吐，甚至人事不醒，醉酒者要经受很大的痛苦，这个时候需要尽快醒酒，以减少醉酒带来的痛苦，并防止有可能出现的更大的伤害。在这里教你几招醒酒的方法，简单易行，饮酒者可以根据自己的情况，选择适合自己的方法，不妨一试。 ★☆饮服白萝卜汁：生白萝卜,洗净榨汁,稍加热服...
发帖时间：2012/8/20 11:36:06
酒是很有性别的东西。美女是人中尤物，而美酒则是水中尤物，因而自古便有“女人自带三分酒”之说——妩媚的女人像甘洌沁脾的好酒令人心轻神爽、飘逸沉醉。若细细地为她们排排队归归类，美女遭逢美酒大抵有量高气冲，“一口闷”的；有浅尝低饮，舔一舔的；也有滴酒不沾，茶水代的。 “一口闷”得看对...
发帖时间：2012/8/20 11:38:49
上头的感觉就是头又晕又沉，像要炸裂一样。好酒一般不上头，上头的一般都不是好酒。 白酒喝后上头、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛类、甲醇、杂醇油等物质及酸酯比例不协调等因素引起的，例如杂醇油进入人体后分解很慢，所以杂醇油含量多的时候，人喝酒易上头，国外称杂醇油为恶醉之本，一般...
发帖时间：2012/8/21 13:39:30
一、看防伪盖。很多名酒都在瓶盖上做了防伪处理。以五粮液为例，在旋开瓶盖后，瓶的顶端仍有一塑料盖，盖的四圈有细细的缝隙，酒即从此缝隙中流出，但酒一旦流出，就不能再倒回瓶里。 二、看防伪标识。五粮液、茅台等名酒的瓶盖上都有防伪标识，如用检测器照射，呈现的是带有ＭＯＵＴＡＩＭＴ的图案...
发帖时间：2012/8/21 13:44:42
说到为什么喝葡萄酒，我想大多数人的第一反应是健康。特别在秋季，一杯葡萄酒，不仅养身而且怡情。那么选择什么样的葡萄酒呢?小编带你去看看吧。巴罗萨庄园百泽莎瑞斯EbenezerShiraz年份：2003产地：巴罗萨山谷，南澳洲酒精度：14%VOL葡萄品种：100%莎瑞斯Shiraz历...
发帖时间：2012/8/21 13:47:48
中秋将近，节日的餐桌上总少不了啤酒，啤酒除了直接饮用外，还可用于烹调美食。中秋佳节，用啤酒做成几道菜给节日的餐桌添些新色，别有一番风味。啤酒焖牛肉：用啤酒代水焖烧牛肉，能使牛肉肉质鲜嫩，异香扑鼻，为餐桌上不可多得的佳肴。啤酒炒肉：用啤酒调淀粉拌肉片，按常法炒做即可。由于啤酒中的酶...
发帖时间：2012/8/21 13:57:53
1.选用的葡萄品种不同优质葡萄酒:优质葡萄酒用的是酿酒用的葡萄，这种葡萄生长在南北半球的葡萄酒带，一年收成一次，皮厚、果肉少、汁多、颗粒小。酿酒葡萄的种植在国外是受法律保护的，如果今年受到虫灾或是旱灾，**若不下令浇水或是打农药，那么庄园主是没有权利这样做的，如果是自己自作主张，...
发帖时间：2012/8/21 14:08:52
前359-前338年商鞅变法，税重抑商，酒价十倍于成本 前221-前206年《秦律》，禁川余粮酿酒，沽卖取利 前138年张骞出使西域带回葡萄，引进酿酒艺人，中土开始有了葡萄酒 公元前98年汉武帝采纳理财家桑弘羊的建议，设立“酒榷”官司，实行了酒类专卖制度，实行了17年之久。...
