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主题帖:千张的制作工艺
发帖时间:2016/3/22 10:22:11
 
千张,由于在特质工具内层层压制,出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张,我国北方某些地方称为豆腐皮。它是一种特殊的豆制食品,是一种薄的豆腐干片,可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干,色米黄,可凉拌,可清炒,可煮食。你知道我们平常所吃的千张是怎样制作出来的吗?...
 
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