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作者：melon 作者相关帖子

发帖时间：2006/8/31 19:13:00

我吃的烤羊肉好象没有放芝蔴的...

主题帖：[求助]如何让黑胡椒颗粒在肉制品中散发出最大的香气

作者：melon 作者相关帖子

发帖时间：2006/9/7 22:52:00

各位高手：我想让我的产品中的黑胡椒味很浓，甚至有辣人的感觉，该怎么去做呢？大概工艺：滚揉－蒸煮－上粉－油炸我试过把上粉中的胡椒粉量增加，可是没有太大的改善，不知道有没有别的方法可以让黑胡椒散发出更大的香味来呢？谢谢！...

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作者：melon 作者相关帖子

发帖时间：2006/9/9 12:30:00

黑胡椒能否事先处理一下呢？有没有什么好的方法？...

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作者：melon 作者相关帖子

发帖时间：2006/10/4 20:31:00

用专业的粘着剂肯定可以...

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作者：melon 作者相关帖子

发帖时间：2006/10/11 11:02:00

spices:调味料，香辛料,seasonings：调味品,调味料condiments：调味品的统称,sauces：一般用来指酱料,dressings：不清楚,batters：指油炸产品中的面浆，通常还写作battering,breadings:指油炸产品中的裹粉，,aswell...

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作者：melon 作者相关帖子

发帖时间：2006/10/11 11:19:00

Civetoilisoilextractedfromtheglandsofacat-likeanimalcalledacivet.这是关于Civetoil的：）就译成麝猫油好了，上面说是从一种类似于猫的动物的腺体中提取的一种油...

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作者：melon 作者相关帖子

发帖时间：2006/10/11 11:24:00

Artificialbaconbitsaremadewithplantproteins,specificallysoyprotein,andcoloredandflavoredwithotheringredients.这是关于baconbits的：）应该是人造的培根块是用植物蛋白...

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作者：melon 作者相关帖子

发帖时间：2006/10/11 11:28:00

这是关于GRILLFLAVORS的weconcernstheuseofanimaloilsasabaseforsmokeandgrillflavorsortheuseofemulsifiersfromanimalsources.smokeandgrillflavors:应该译成烟...

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发帖时间：2006/10/17 21:50:00

kankan...

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作者：melon 作者相关帖子

发帖时间：2006/10/18 13:17:00

hehe...