发帖时间：2007/10/17 21:57:00
请教各位一个关于中性奶稳定性的问题：产品简介：核桃乳饮料，蛋白含量1.0，ph值7.0左右的中性乳饮料，核桃粉含量千分之3.5。UHT灭菌，百利包。主要问题：1脂肪上浮，半个月左右，或者一个月之后就会出现小白块，小白点。我觉得是脂肪上浮。不知道对不对。2成粥样，或者是豆腐脑装。一...
发帖时间：2007/7/13 17:08:00
真是好帖啊顶！...
发帖时间：2007/7/13 15:33:00
大踏步走到今天的乳品行业，如今市场竞争日趋激烈，价格战连绵不断。中国乳制品工业协会理事长宋昆冈说，这揭示了一个现象——大城市的消费市场已逐渐趋于饱和。其背后的原因是产能增加较快，而消费市场并未与此同步、协调地发展。中国农业大学南庆贤教授指出，中国奶业在奶总产量、牛群生产水平、人均...
发帖时间：2007/7/13 14:53:00
很好的资料，谢谢楼主不过美中不足的是内容有点少，只有两章还不足。...
发帖时间：2007/7/13 11:39:00
我很想看看这个帖子，学习点乳品知识...
发帖时间：2007/7/13 11:38:00
发现这个论坛是个好地方...
发帖时间：2007/7/13 11:38:00
等我找到好的资料也一定发上来跟大家分享...
发帖时间：2007/7/13 11:37:00
我是新手，想来学习...
发帖时间：2007/7/13 11:36:00
这个论坛真不错，能学到好多东西。...
发帖时间：2007/7/13 11:35:00
看到了，谢谢楼主！...
