发帖时间：2006/4/29 17:09:00
能不能把做果酱的具体工艺传上来给我们学习下呢~~[em02]...
发帖时间：2006/4/30 15:57:00
加点(贝塔)-环状糊精或甘氨酸[em01]那个字母不会打,只好音译哈~~[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-4-3016:43:01编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2006/5/8 15:40:00
你做什么速冻食品的?我们可以提供变性淀粉给你试用~要就联系我吧~[em01]...
发帖时间：2006/5/8 15:43:00
被标题诱惑进来了[em03]...
发帖时间：2006/5/10 12:39:00
明胶卡拉胶CMC加乳化剂自己复配啦...
发帖时间：2006/5/22 9:19:00
你的冰淇淋资料可真多啊^_^[em01][em01]...
发帖时间：2006/5/22 9:37:00
1.冰淇淋主要原料采用全脂奶粉和脱脂奶粉作出来有什么区别否?口感方面区别如何?2.若采用全脂奶粉,是不是要少加点其他脂肪?这时候算冰淇淋总脂肪含量时候怎么算?要加上全脂奶粉中的脂肪么?3.在实验室做小批量的实验,1-2KG一次,是否可以用高速乳化剪切机代替高压均质机进行均质工序?...
发帖时间：2006/5/22 9:40:00
这文章好,楼主没贴完吧,发完出来啦~~[em01]...
发帖时间：2006/5/22 9:50:00
首先要相信自己,天下无难事只怕有心人,这正是你锻炼的机会,工作中没人指教就多上网请教别人.能够直接参与一个公司的建设,是非常难得的机会,有过这次经历,你以后就会更加成熟更加自信了,努力吧朋友[em01]...
发帖时间：2006/5/22 9:54:00
食品工艺,食品添加剂,食品检验这几个方面是最重要的吧[em05]...
