发帖时间：2008/6/5 17:12:00
一般不用滚揉，注射后，腌制18小时以上我觉得就可以了，还是不入味的话，那就是你的配合里，调味的东西浓度有点低。...
发帖时间：2008/6/9 17:38:00
可能你的保油剂加的不够；另外可以先把脂肪乳化一下，再添加，效果会好一点。...
发帖时间：2008/6/20 17:10:00
我就的基础的知识是要懂的，主要是动手实践很重要。在实践过程中，会不断出现问题，然后根据你的理论知识分析出现问题的原因在哪里？以后就可以避免再出现此类问题。如果一帆风顺的话，突然出现了问题，再来找原因就困难了。工作经验很重要。这些是书本上学不到的。多实践，就会更上一层楼的。遇到问题...
发帖时间：2008/6/25 14:29:00
其实，在外人看来，雨润是好的，有些问题，人在江湖，身不由己...
发帖时间：2008/6/25 14:32:00
基本上是工艺的问题。时间的问题...
发帖时间：2008/6/25 16:50:00
不知道你的灌装机的真空是否好用？还是使用了国产的机子？...
发帖时间：2008/6/25 16:58:00
我这里有高手，年薪12万哦。...
发帖时间：2008/7/6 16:26:00
现在超市门口卖的双汇牌台烤肠才1元/根；而你的可能要卖到2.2元/根，也许还不止。不知道，还有没有你的“蛋糕”了。而且，台烤肠的热加工不用干燥和烘烤（这样会减少出品率，增加成本），因是冻的产品，需再加工后销售，不用考虑产品出水，出品率高一点比较好。...
发帖时间：2008/7/15 10:07:00
我这里有免费的资料，大家可以来看一下。不用花钱的。...
发帖时间：2008/7/15 10:10:00
可以提供点样品，试验一下吗？QQ：654052732。...
