发帖时间：2007/12/22 15:30:00
你在制作过程中有没有注意温度的控制？整个过程中温度最好控制在8度以下，配料用我们公司的最好了，呵呵...
发帖时间：2007/12/22 16:51:00
我们下午刚做的鱼豆腐，吃起来很不错，成本大概10.5元/KG鱼浆照14元/KG算的不知道楼主的鱼豆腐成本控制在多少？只算产品自身的成本...
发帖时间：2007/12/22 16:54:00
我们公司在福建还行，不过烟熏液还没卖过...
发帖时间：2007/12/22 16:57:00
不过在我们南方还有一种小吃叫肠粉，很好吃的说...
发帖时间：2007/12/31 10:10:00
添加量不限制吗？35元/kg有何意义...
发帖时间：2007/12/31 10:56:00
卤煮的工艺想增加得率好象不太现实哦注射有专用的注射型的大豆蛋白，可惜我们公司没有浓缩蛋白和分离蛋白应该没什么效果...
发帖时间：2007/12/31 10:58:00
建议你去把香蕉做成沙拉汁，我们这里香蕉很便宜...
发帖时间：2007/12/31 11:02:00
每家公司的改良剂都不一样啊你是要改良哪一方面的品质？抗冻、透明度还是改良面筋如有需要欢迎来电...
发帖时间：2007/12/31 11:07:00
弱弱的问一下大家，奇华顿有没有甜食类产品用的香精啊？...
发帖时间：2007/12/31 11:09:00
香精类的产品暂时还没涨价吧淀粉类的正在或即将涨价...
