发帖时间：2012/5/22 21:00:08
请教各位大侠：含油水两相的即食酱腌菜产品，是应该用水性抗氧化剂还是要用油性抗氧化剂好？...
发帖时间：2012/5/19 21:25:51
即食软包装产品（成品PH值在4.8左右，属于QS1601产品）添加什么防腐剂可对付芽孢菌？以便在常压下水杀菌？...
发帖时间：2012/5/19 21:15:05
即食软包装产品成品PH4.75，36度恒温商业保温5天，变酸（PH4.08）但不产气，这样产品货架寿命会有多少天呀？也即商业保温一天相当货架几天呀？...
发帖时间：2009/4/12 20:06:00
《中华人民共和国食品安全法》第三十三条国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，认证机构应当依法实施跟踪调查；对不再符合认证要求的企业，应当依法撤销认证，及...
发帖时间：2009/4/12 20:03:00
《中华人民共和国食品安全法》第三十三条国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，认证机构应当依法实施跟踪调查；对不再符合认证要求的企业，应当依法撤销认证，及...
发帖时间：2007/11/5 21:25:00
不会吧?小小问题难倒众英雄汉?...
发帖时间：2007/11/2 19:29:00
l2ch5one@sina.com...
发帖时间：2007/10/27 6:47:00
讨教酱菜前辈,酱菜拟以常压杀菌,对成品PH值有具体要求吗?...
发帖时间：2007/9/11 7:52:00
我是食品工艺专业毕业,从事直装腐乳(在预包装瓶罐内负压一步后熟)产品10多年,有这方面兴趣的同行朋友加我哦,QQ113771010。...
发帖时间：2007/9/4 16:34:00
我也想眯一下...
