发帖时间：2005/5/22 17:38:00
呵呵，......
发帖时间：2005/5/22 17:42:00
鲜奶香精是化学配比而来的嘛？这样不就又引申别的问题了嘛？还能给别的建议嘛？再次感谢斑竹小姐[em23][em23][em23][IMG]http://king2002.meibu.com/38.jpg[/IMG]...
发帖时间：2005/5/22 19:40:00
[size=3]嘻嘻！斑竹小姐，我可不是來踢館的。其實，能和小姐說這話題N篇，已經使我擔心了。我擔心會不會讓版塊不健康、或您把我看的太無聊。看來我這擔心是多餘的，有您這樣的斑竹主持這裏，這裏一定是暢所欲言的。讓大家說的愉快又能學到知識、啟發思路，這樣肯定是您的願望。顯然，KING...
发帖时间：2005/6/5 17:45:00
顶！重要，学学习习[em02]...
发帖时间：2005/6/8 21:51:00
假如没猜错HONGFENG小姐该是上海的吧，也许也许...其实，上海20、30年代有很著名的清真梅家菜。按菜系来说梅家菜该是南方菜。名气好大，KING只是空有口舌之欲，无人烹饪耳。...
发帖时间：2005/6/19 16:46:00
？...
发帖时间：2005/6/20 18:24:00
有人说液体的是醋精兑水而成。有人说是酒精作催化，谷物发酵。还有说固体发酵是加水的谷物自然发酵。我是提问，您能回答嘛？因为我对发酵不是很懂[em04]...
发帖时间：2005/6/20 18:45:00
[IMG]http://king2002.meibu.com/pic/图片23.jpg[/IMG]...
发帖时间：2005/6/28 21:51:00
看护这样的问题，真的很......其实不同的朋友有不同的视点，斑竹还是让我们很有启发的。但，同样的问题，在下也在研究。想表达一下，共享之。1、伊斯兰表现的是顺从，安拉是我们唯一的主宰。安拉是普慈特慈，对安拉大地代治者的我们来说，善待动物植物大地天外都是我们要完成的。是信仰安拉美德...
发帖时间：2005/7/6 19:23:00
谢谢您的提示！我知道您说的是醋化及酒精残留，我也知道按化学原理是不可能出现完全的反应成功，因为没那么的准的摩尔配比。我想研究的是食醋的工艺。按山西某公司生产上的分层提取法的工艺，能产生“好醋”！但，KING很不明白这样的工作原理，也不理解“为什么用固体发酵的能分层出醋，而用醋精或...
