主题帖：[讨论]双汇王中王火腿肠用的肉味香精

作者：jyeson 作者相关帖子

发帖时间：2006/12/18 14:37:00

双汇王中王火腿肠用的肉味香精是那一种啊？！...

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作者：jyeson 作者相关帖子

发帖时间：2006/12/18 15:25:00

我们中国也不比小日本少啊...

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发帖时间：2006/12/18 15:50:00

帮顶[em01][em01][em01]...

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发帖时间：2006/12/18 16:02:00

4.抧壳应是植物的植...

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作者：jyeson 作者相关帖子

发帖时间：2006/12/18 16:10:00

在来帮衬一下哈！呵呵！！！！！！！！...

主题帖：[下载]香精在肉制品开发中的应用及发展趋势|图

作者：jyeson 作者相关帖子

发帖时间：2006/12/18 20:54:00

[UseMoney=1]香精在肉制品开发中的应用及发展趋势|图[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-12-1821:01:59编辑过][/color][/align] ...

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发帖时间：2006/12/19 15:15:00

[em07][em07][em07]...

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发帖时间：2006/12/19 23:08:00

呈味核苷酸...

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作者：jyeson 作者相关帖子

发帖时间：2006/12/20 0:12:00

麝香草麝香草(thyme)又叫百里香，含精油1%～2％，主要成分为百里香酚24%～60％、香芹酚等。有特殊浓郁香气，略苦，稍有刺激味。具有去腥增香的良好效果，兼有抗氧化、防腐作用。美国食用香料制造者协会(FEMA)的最高参考用量，肉类制品为360×10-6；汤类500～1000×...

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作者：jyeson 作者相关帖子

发帖时间：2006/12/21 11:44:00

是乙基麦芽酚吗？...