发帖时间：2006/1/4 13:28:00
果酱原料经选别、剔除腐烂、病虫害果后，适当破碎，再加入约为原料重量10％～20％的水预煮软化，打浆、肉质柔软的果实，无需软化打浆，可直接加糖液浓缩，浓缩的方法主要有常压及真空两种，真空浓缩由于温度低。浓缩时间短，产品的质量较常压浓缩好、浓缩时将原料置真空锅中，在减压条件下进行蒸发...
发帖时间：2006/1/4 13:25:00
柳丁果酱制作一,定义果实取果汁及果肉,加入适当砂糖,加热浓缩到适当浓度之制品.二,制造原理果胶质,糖及酸为凝胶化形成的三要素,当果实中含有酸与果胶,再加糖后经适当加热煮沸浓缩而达某适当配合比率时,即可凝结成果酱.三,材料1,柳丁750-800克2,细白砂糖600-700克3,水1...
发帖时间：2006/1/4 13:24:00
真残呀自己顶吧![em02]...
发帖时间：2005/12/31 13:37:00
春节过后,冰吧行业又要繁荣了,我很想做浓缩果酱生产(刨冰原料用的那种),但没有技术,望大家帮忙!!!!先谢谢了![em10]...
发帖时间：2005/12/31 13:37:00
春节过后,冰吧行业又要繁荣了,我很想做浓缩果酱生产(刨冰原料用的那种),但没有技术,望大家帮忙!!!!先谢谢了![em06][em06]...
发帖时间：2005/12/31 13:36:00
春节过后,冰吧行业又要繁荣了,我很想做浓缩果酱生产(刨冰原料用的那种),但没有技术,望大家帮忙!!!!先谢谢了![em05][em05]...
发帖时间：2005/12/31 13:35:00
春节过后,冰吧行业又要繁荣了,我很想做浓缩果酱生产(刨冰原料用的那种),但没有技术,望大家帮忙!!!!先谢谢了![em06][em06]...
发帖时间：2005/12/31 13:34:00
春节过后,冰吧行业又要繁荣了,我很想做浓缩果酱生产(刨冰原料用的那种),但没有技术,望大家帮忙!!!!先谢谢了![em08]...
发帖时间：2005/12/31 13:33:00
春节过后,冰吧行业又要繁荣了,我很想做浓缩果酱生产(刨冰原料用的那种),但没有技术,望大家帮忙!!!!先谢谢了![em07][em07]...
发帖时间：2005/12/24 11:33:00
几天不来我发现我们的论坛很萧条为什么？？是大家都觉得没有意义吗？还是大家很忙，没时间来呀？[em06][em06][em06]...
