发帖时间：2006/2/24 11:37:00
看看吧...
发帖时间：2006/2/24 11:35:00
水性馅料还是油性馅料...
发帖时间：2005/12/2 11:57:00
我们做的是可吸果冻,加入黄原胶是否会增加糊口感?会感觉上不爽?是否还有其他办法?我们的工艺是煮料-调配-添加椰果和钙粒-充填-杀菌如果加入均质工艺应该在哪步加入呢?...
发帖时间：2005/12/2 11:52:00
有高手吗?...
发帖时间：2005/11/22 9:04:00
我们生产的果冻中钙粒和椰果的悬浮总是不好,请高手指教如何能使其悬浮的更好!...
发帖时间：2005/11/22 9:03:00
我们生产的果冻中钙粒和椰果的悬浮总是不好,请高手指教如何能使其悬浮的更好!...
发帖时间：2005/9/17 14:49:00
有CIP系统吗?必须定期循环清洗...
发帖时间：2005/8/22 15:16:00
油脂需要定期更换!...
发帖时间：2005/8/18 16:40:00
如果你们有CIP系统那就需要制订清洗计划，定期清洗管道；如果你们没有CIP那交你个土办法：每天开机前和停产后用试管刷刷洗管装阀，每次开机前出来的带黑渣的料用过滤布过滤后再倒回料箱，多来几次...
发帖时间：2005/7/19 11:54:00
呵呵,好象不太详细吧...
