发帖时间：2006/6/16 19:56:00
其实主要是闪蒸这一工艺,香精.稳定剂只是辅助,100kg鲜牛奶闪蒸后据说只有88_92kg,这一过程时间短,营养损失少,口感保持的好....
发帖时间：2006/6/25 14:31:00
谢谢阿杜...
发帖时间：2006/6/25 14:33:00
想看...
发帖时间：2006/7/12 15:03:00
其实中国的营养知识还不够普及,并不知道蒙牛酸酸乳到底有些什么...
发帖时间：2006/7/12 16:19:00
有竞争才有进步.乳品全国来说质量还是可以的,相对我们的冷饮行业,简直好的不得了.冷饮企业基本在广告上没有提及营养一重要概念,一味的只是口味,还在低级阶段.冷饮的悲哀啊...
发帖时间：2006/7/30 18:03:00
我想请教各位高手,蛋白质1.0的酸乳饮料用了乳化菠萝香精,同批产品12吨在出厂4--5天内褪为白色,有多少种原因可以造成这种结果呢?麻烦各位了...
发帖时间：2006/7/30 18:14:00
还是用香精调吧,兄弟,用玉米做难度大,而且此产品市场前景不太好,口味难以常人接收,有此口味产品就行了...
发帖时间：2006/7/30 18:15:00
还是用香精调吧,兄弟,用玉米做难度大,而且此产品市场前景不太好,口味难以常人接收,有此口味产品就行了...
发帖时间：2006/7/30 18:36:00
据我所知,到目前还没有定论,活性和死性的有益菌种在营养和保健方面到底存在多大的区别,以及各自的优点.死性的搅拌酸奶还有待于相关知识的出台才能有定论,能做保质期6个月的不太容易...
发帖时间：2006/7/30 18:47:00
不错,谢谢了,我收了...
