发帖时间：2005/10/30 13:47:00
请教各位高手:我在对卤肉食品进行真空包装后一天后,卤肉的颜色褪色反映很大,(我用的是天然焦糖,不是焦糖色素),这是什么原因,有没有什么办法解决这个问题?兄弟在这先谢谢各们高手了...
发帖时间：2005/10/30 14:19:00
请教各位高手:我在对卤肉食品进行真空包装后一天后,卤肉的颜色褪色反映很大,(我用的是天然焦糖,不是焦糖色素),这是什么原因,有没有什么办法解决这个问题?兄弟在这先谢谢各们高手了...
发帖时间：2005/11/25 20:21:00
谢谢...
发帖时间：2006/7/10 19:17:00
看看再说...
发帖时间：2006/7/12 10:49:00
请问卤菜的颜色如何调制？...
发帖时间：2006/7/14 10:54:00
请教各位大虾，如何解决卤肉在真空包装条件下的水份析出，从而影响成品颜色的问题各位大虾：我在将卤肉制品进行真空包装一至二天后，，卤肉中的水份就从成品中析出，附着在真空袋内的成品表面，造成成品颜色退色，请各位大虾帮帮忙，如何解决这一问题...
发帖时间：2006/7/14 10:57:00
我看一下再说...
发帖时间：2006/7/14 10:59:00
我看一下再说，学习学习...
发帖时间：2006/7/14 11:14:00
学习学习，先看一下...
发帖时间：2006/7/14 11:15:00
学习学习，先看一下...
