发帖时间：2004/8/17 17:42:00
哎，是要走了...
发帖时间：2004/8/19 10:14:00
严格意义上讲，泡腾片是一种压片制品，将其放入水中，立即放出气泡而迅速溶解，溶解过程就好象一杯水在沸腾，因而称之为泡腾片。它的生产机理主要集中在发泡机理上，当然也不是太难，基本原理很简单，就是酸碱中和产生二氧化碳气体，一般用有机酸与碳酸钠或碳酸氢钠反应而得。生产过程中，要严格控制环...
发帖时间：2004/8/19 10:17:00
推荐使用栀子黄...
发帖时间：2004/8/19 10:32:00
支持，顶...
发帖时间：2004/8/19 10:37:00
果冻粉一般都是直接买别人复配好的，自己配的话太麻烦，而且采购原料的种类太多，而且这些果冻粉的供应厂家会给你提供一个参考配方，这个配方作出产品，问题是不会太大的，当然要作好，就要自己下功夫了...
发帖时间：2004/8/19 10:45:00
绝对支持，大家不要太苛求，很多时候，配方是死的，人是活的呀，就是给你一个现成的配方，你也不可能照用吧。这也只能作为参考了...
发帖时间：2004/8/19 10:56:00
天津科技大学赵晋府教授在波顿第二届食品科技论坛上提出的未来食品开发技术人员应有的素质：有好奇心且好奇心旺盛乐于亲自动手进行开发性试验有数据分析能力有在众多的情报中摘取重要情报的能力有对国际形势的洞察力有食品科技方面丰富的知识有对食品以外的行业的技术动向的理解力有动物的直感能力有科...
发帖时间：2004/8/19 11:08:00
...
发帖时间：2004/8/19 11:09:00
以下是引用natumizzl在2004-8-915:52:00的发言：楼上从事的食品中的哪一板块的开发？？也许我们有空可以聊聊。我呀，糖果巧克力果冻饼干类的，你呢：？[email]jhb929@hotmail.com[/email]常联系...
发帖时间：2004/8/19 11:13:00
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